材料
1 z% c7 V) n' i! F$ _$ G0 O: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁5.39.217.773 Y5 |; e4 |3 S. B* j- `
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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u+ H$ U- e" }5 Z5.39.217.77做法
6 L+ B, C) o5 |2 H& e1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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; ` F2 @6 K: ~3 X o* C公仔箱論壇2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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# J& Z% ^% |6 H9 L0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。# @! j& a# G- c+ s1 D- I
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。公仔箱論壇; T2 b9 O1 ?3 S( J3 B. m# v
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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