[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料! W# e: f  z  ^0 H
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗5.39.217.77; @8 h4 u7 G" [  f+ E4 s: B8 S- n

: @) C3 b# F% G7 @調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n$ O2 Q* s  R" E( E) J
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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做法
" E) I1 e: ^- a! V  @tvb now,tvbnow,bttvb1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。公仔箱論壇7 H4 a/ b* ]! I# O

2 z1 ^$ i# r; Y$ }  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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9 I% i( I! G" `' h" z- x# ptvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。) Z% z2 P* H, H+ r# C0 W+ Z5 l
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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) W- M" Z- P% ]$ d公仔箱論壇6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。tvb now,tvbnow,bttvb" l' T+ v+ Y. D. l

  {3 f( g* }4 z% D4 s7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。公仔箱論壇! o2 G7 H" x+ `% X  [8 C) X( T

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