[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
: _; R, A( n# z4 Q3 ytvb now,tvbnow,bttvb刺身用秋刀魚 2條
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調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q8 x2 H, m2 }2 {: x
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片tvb now,tvbnow,bttvb6 j0 v% n5 a/ }; k& I( k8 d* \

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做法
  x& w1 D' W9 N$ T# I5.39.217.771.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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7 k' j. q' G5 k+ v2 F, {8 P$ y7 o5 U5.39.217.772.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。5.39.217.779 L! f3 [8 \* u  x: Y
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [) G, H' a0 w' }- j# a
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。5.39.217.77* M1 a% ]4 r/ B. O4 N6 J# S( m

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