[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
. z  Y2 \* K% g  A- X( w9 O% `刺身用秋刀魚 2條) r0 Z0 C5 e0 m$ O7 c" v* Y
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調味汁
" q. @' H8 N8 }8 R出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 w6 e9 [/ @& H. E
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。5.39.217.776 x4 [$ X0 Z6 [$ }

9 j; c" T' ?0 x& K& U& M/ Y( f5.39.217.772.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |' m: K3 `0 A( c8 \. ?
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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hippy_123

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