[中式食譜] 生炒萵筍肉絲

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生炒萵筍肉絲公仔箱論壇! O/ y' p% a4 A8 c: M3 e
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 c/ D% b3 E) f9 B
萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，tvb now,tvbnow,bttvb  V% O* E6 m4 w! G/ G+ g

: T2 h' t" U* V" W& o: H醬配料：7 ?: ^& T+ n. H4 |. g" y& Y
油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、tvb now,tvbnow,bttvb' P( p' P1 K5 Z
鹽、雞粉、米酒各適量。
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9 z/ B" A" ]* B做法：5.39.217.77; }) p; \. g$ ~. |  ^0 a  y" \
1) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，
! ]; \: e$ ^( t( ltvb now,tvbnow,bttvb切成與萵筍同樣粗細的絲；5 R) k6 W1 t# n0 h+ I, Q
2) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入
6 R; }: @# P1 a! C! q5 A公仔箱論壇葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，
9 T4 K& V; b' W: Z( A8 u) b公仔箱論壇快炒2-3分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb/ U. w8 m% ~6 t
3) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，; P: J+ X6 a# Z3 Z& E4 T% e  p
最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。