光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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老抽 - 1-1/2湯匙
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* b& P# y+ u) b4 t; |5.39.217.77薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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荷葉 - 1塊
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" _+ z/ P! j5 F+ `5.39.217.77雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩2 B9 _8 g+ Z9 q e
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冬菇 (切絲) - 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q$ k# f4 q! G6 Z9 _
$ R0 B$ J! l- ?1 X5.39.217.77半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩+ o( ]7 M* C3 z
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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姜 (切絲) - 3片
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蒜頭 (剁茸) - 1粒
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" ~/ H; ^& G$ w$ ~5 _8 z3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥 (切絲) - 1條tvb now,tvbnow,bttvb+ t: R6 F0 h( p* r1 f2 l
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生油 - 1湯匙
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: r! B8 r& {& x6 h/ M4 i公仔箱論壇紹酒 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) @ G! w& r) }* j: _ r1 D
: [8 }8 k y# S8 }, u5 {公仔箱論壇水 - 1湯匙
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- I6 }$ g' O* W! h: S/ ~( ^9 H公仔箱論壇糖 - 1湯匙
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麻油 - 1 茶匙公仔箱論壇, c7 W: }# w6 Y, X# Y
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生粉 - 1茶匙- m5 `" X% a: w W% ?0 _
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。8 k }+ I1 l% t, f% U9 W
; Z% n/ @% N% Q, `: e* u2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 公仔箱論壇* S7 E! c2 m% S
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。5.39.217.77& ~; h- I9 k5 v
) ^1 M v f9 Q6 J/ u: `6 }- ^2 N/ Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 ' L+ E# T& d B+ z& k/ ?/ D# o
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5. 放碟內蒸30分鐘。 ( f% O' i+ {( Q) F6 v, h1 e( D
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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