材料:
8 h! H+ k+ I5 S; ]) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
, S1 w& d& u2 w/ [公仔箱論壇2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
1 C8 s5 m! n6 T: b% {- y+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醬油2茶匙
" [4 c; m. `$ ~, ~; R4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)5.39.217.773 t0 n$ X& S, ]4 _2 u& ~( X$ o
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)公仔箱論壇6 [0 ~0 H- h: b! W5 n+ P
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做法:
# g' I# j7 D: p1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
0 \; Y! |" [$ D2 K" d' y; K9 W: t公仔箱論壇2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒. u$ P& T3 \: ~0 `/ }4 t
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
) r" d: L+ \* v公仔箱論壇4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
1 W9 U: w$ |4 I% O: z+ g8 xtvb now,tvbnow,bttvb5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.公仔箱論壇# b O& `4 u* n# U- s/ H
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
2 B' @- \4 T0 b7 A o; `2 s rtvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
, r6 }+ f9 m6 G3 |tvb now,tvbnow,bttvb8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後), x: {! w% ?$ }( v' Y% K
! y3 `! S9 j8 C0 S2 Y- I: n6 ]公仔箱論壇放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.4 Z! M! e/ f, [) J7 \
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
W" v' a: b6 R# W. Q/ V4 }tvb now,tvbnow,bttvb老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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