材料:公仔箱論壇* y [( v. S0 l% b$ t, q( h
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)tvb now,tvbnow,bttvb6 p+ I" G8 Y& f& W: |
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
T& f8 o+ C% T% a7 V3 N5.39.217.773. 醬油2茶匙
% n4 q, u; d D. o/ r. a/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
$ ~. C& P' h% L& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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: f. d+ h, J7 p" V, Ztvb now,tvbnow,bttvb做法: f# {* H3 ?9 j8 \; H- T* o* _# _: ?
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
/ C7 \$ @/ C" r公仔箱論壇2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
; K+ W" L5 z) M5 D% o3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
9 E5 ]. E6 O% X/ q1 ]4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.5.39.217.77; b2 `2 t- N# M0 c" j4 h9 A
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
- `5 S) Y+ {8 o9 K ? JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.$ |# z/ t$ z& b& d6 g3 p
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.5.39.217.77" P- s! s: y' V9 @+ k3 H
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)8 B' c6 k( ?5 d" U; q
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.公仔箱論壇, U$ x) ^& p( V; H
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.5.39.217.77; g# _; k% k; v- p! W+ u
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！1 d" o1 F, M, h3 k' N: K* g
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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