材料:
$ s- X) ^& H+ N9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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q2 V2 Y3 |' B公仔箱論壇1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
! `' Q3 x5 m5 m4 Y' N& Y, ]2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
E- z- H4 V! b' Z) e3. 醬油2茶匙
* K7 L! U& }; s3 V) Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
+ m/ N9 F1 A" ~* C# x5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)5 J! B! T4 T( f0 O: d
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做法:公仔箱論壇- j" N0 j% M- L1 `4 V+ l! Y
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
8 O1 J+ V( t- T0 r2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
4 o" G7 _# O2 ~3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.4 _1 `9 ^! H% A# o: q/ K
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.5.39.217.77" f9 f9 o0 q/ c; l
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.' W2 d: w+ i4 f6 n! p" u% K# M
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
. n! z6 H) s9 I: J, b$ e* a7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ` p4 I: N. E {+ o! A) g
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)公仔箱論壇+ ^( G: D' j. S* e$ w# ?: s" Z
公仔箱論壇* ]; m1 M: I3 ?/ @1 j. q' x* |0 j
放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
1 U# c' Z* h" q5.39.217.77可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.; h2 x6 X4 Q4 j4 g+ j. R3 y
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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