材料:5.39.217.77$ Y0 R: V. ]" f/ S* D
6 Z0 U2 v* e0 r/ Q$ N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F1 @7 C$ L; o7 ?4 c: z* A
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)5.39.217.77" e3 Y& \9 p8 | z! g* z% O
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G) h7 N) ^4 [6 {; ^9 u
3. 醬油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 E- m' H- A; A
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
3 z& {( [# w+ h7 E% r5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)$ G9 A: `) Z% q
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做法:
; J, J4 }; I$ e7 g% i0 }4 ?; Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.$ h0 u7 t' G& ~+ U8 q
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
" R0 u# k5 s/ K/ h9 {5.39.217.773. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
! P. d6 u* B& K+ Q" ~6 F! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾./ V, i& _* v7 d( g8 @5 |
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
8 ^" N/ W( {. r% s* h" A2 htvb now,tvbnow,bttvb6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.% P' q }& _4 Y0 C- k# M
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
# [: J% b b% O& ^& ~4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y; P4 J% x4 c B9 L. u6 ^
# R( D4 _) E8 H2 S3 C7 u- T! C% o7 x放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.+ J/ ]1 A% e9 ?- L) l
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
5 z) Z& L! I8 k" x公仔箱論壇老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！! A! f/ K1 [" n5 P! z; _
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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