[中式食譜] 牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅

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材 料 ：
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' R* m. L) Q! C9 [! ctvb now,tvbnow,bttvb免 治 牛 肉 60 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; F; I4 h, ~7 r- t

) R0 T% l9 l- E3 l/ P公仔箱論壇硬 豆 腐 150 克
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% @5 t; b$ [( E; ]' P公仔箱論壇白 菌 （ 切 片 ） 2 隻
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雞 蛋 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb- C( ~% c, x! _# Z+ k+ \: ~5 W
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紅 椒  沙 律 菜 適 量
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調 味 ：tvb now,tvbnow,bttvb! W5 ]$ m( N! t7 m' [4 q) N
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鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙
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免 治 牛 肉
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5 x+ B1 u; @' W* V3 j9 T公仔箱論壇醃 料 ：
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鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J% {+ Z+ q  ], Q" B$ t3 R
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做 法 ：
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免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。
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雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。
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( k/ }8 I$ d; H3 g3 O+ atvb now,tvbnow,bttvb硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。0 c6 i, {; d  i2 c  `

3 n& M9 A+ n& I! _3 ?0 t燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ，tvb now,tvbnow,bttvb5 D7 P& J3 a8 I" ]7 ^# t3 L
下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t" M! o8 ?$ |/ G2 d
至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。 公仔箱論壇% J& n6 `: o5 p

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1 v0 f4 o$ A/ @) }4 l. {, ptvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。