[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
) [( N3 Q( b3 T* H' K' A( ~% k
0 ^& s6 E& I5 F公仔箱論壇紫山藥... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb" r* c0 {, J* w
白糖... 80公克5.39.217.77. [1 L; l+ R  Z2 r4 S' @" E; ?5 }
無鹽奶油... 30公克5.39.217.773 t  Q! ^0 _; X6 s+ O1 j) N
糯米粉... 70公克
, D* H# N/ G% i1 X0 w7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙... 260公克5.39.217.77' o# E4 e* {1 D$ z6 b/ I4 `& l
沙拉油... 1茶匙/ Y3 K+ t; _8 J4 ]# g! I# m

( b; @; Y( Y; U7 T6 U8 w" s% O! x公仔箱論壇作法
* w! p" i# M2 i0 N1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。公仔箱論壇( f+ ?& o. {+ U! t" w
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb, |) d% I. ?+ U/ O
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
/ U' ~" W; X, j# @; Z% _1 N4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
1 @% H1 c+ J* L- p9 L7 M) ~  h; n5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。