[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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! `! P* m4 e; Y5.39.217.77紫山藥... 400公克' j( j1 S) @( P% p4 h) X, N
白糖... 80公克' D3 v9 ^) e0 D; S4 K0 `- I
無鹽奶油... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a0 f5 \3 L' K& Z9 w$ X1 U
糯米粉... 70公克tvb now,tvbnow,bttvb9 z, R) k  I  ^
紅豆沙... 260公克tvb now,tvbnow,bttvb( }0 S- ~+ N$ t1 ?9 V
沙拉油... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 f4 \3 V% a! V, ]3 k

7 D( ]/ Q4 @" m/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
9 R5 @; R8 B4 l/ d9 v1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。公仔箱論壇7 x9 u6 j9 w$ ^- \+ C
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
$ m, V) Y3 n6 }5 A( @* [3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e) h0 Y7 O( s) ]0 k' T  ~, _) l
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
$ j) D) s' S0 b6 h; @tvb now,tvbnow,bttvb5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。