材 料：
- H& Y: z( W1 w) |火雞 1隻（約6～8kg）公仔箱論壇* O; J2 U* r' s/ [
邊吐司 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j" ?: W5 R6 i( q' U
肝 1又1/2kg
4 r' `, [) _7 {* h; F7 ^! T2 F雞胗 1又1/2kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d# }; J" ^$ K% t& c. c
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n2 ~2 h$ z+ P$ M6 }
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）公仔箱論壇" r, B0 v, q& w `# J( L& ?
栗子 適量
0 ]/ b8 m- i: n% F) |+ t) R" Y蛋 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P/ L) j2 ?5 V7 E% p
紅苺醬 苺醬 適量
1 d9 s8 |9 p6 {/ @( J" Ugilbet醬 適量% A: B: N7 o- o! x z
! f7 L% j8 x f$ a6 y3 S. [
做法：/ K3 \! m) |( @5 C# f: R
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
5 T, X6 O6 E$ n9 M公仔箱論壇2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `+ Q5 y s) [! Z; d( ^5 }
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。公仔箱論壇8 ^9 h$ p9 l3 w! [ g1 {3 e/ G$ p
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
4 R+ `0 ~) k/ J0 @: p+ O公仔箱論壇5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。% C1 J# _" a, v/ i9 C% r7 d
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
$ @7 C0 D, `. r' }+ w O9 z' [公仔箱論壇6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
) ~/ N1 m2 X9 P) Y) H: x1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb I9 W* X e% b$ j
5.39.217.77$ E1 \5 |$ H. g8 e2 S- E/ {/ z
紅苺醬3 ?# \* G: t( B" r
; \+ M, v u5 Q5 c* _
材 料：% F7 x, i6 ]3 P0 T2 r9 k( K; P
新鮮紅莓 1kgtvb now,tvbnow,bttvb5 L8 [3 I) L# A1 S' U' n& g
肉桂棒 1條
' O/ v. T, Z4 e# M' `5.39.217.77紅糖 適量
# B1 T0 `- R6 C! z" f( }. \5.39.217.77100%柳汀汁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G9 e' v$ l! o( ]. g' o# o1 l+ f
" y p( @5 j. ?9 d! l LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇9 r9 `, ~' T6 p e9 p! R! V& _, f; z
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 N! }9 y3 }! |. i, s* c9 ]
2.冷卻後即可裝盤。5.39.217.77/ F1 r- `3 r$ J( a. `& |, O, N. k( q4 ~
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
7 y% ~# Z- S; `/ M! [公仔箱論壇
4 ]; N) T. Z* o. x, I, V5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb f1 S- s$ d/ v! ]: d: @% k& `
Gilbet醬
9 D: G* {* ] }; t3 [7 p5.39.217.77公仔箱論壇/ T7 _( Z. m. h9 Y1 b
材 料：
; r! d4 E* R* `火雞骨 1大塊
* s+ y6 I. a/ Y; S3 {/ X" B) g+ `洋蔥 200g
8 C, e8 a' N3 p6 Atvb now,tvbnow,bttvb大蒜 200g
& `) p/ t9 p. y9 {' Y! W) w7 }tvb now,tvbnow,bttvb西芹 200g
, q5 `) O7 }! y& d6 N. k蕃茄 200g
$ l) A$ F; W7 d' y0 e1 x百里香 少許
. C& g# [ {9 ^3 U+ Z+ o5.39.217.77oregano葉 少許
6 J1 a- G/ q9 \$ D6 n公仔箱論壇月桂葉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u5 ]: Q0 n7 S# Z4 h
雞高湯 適量) K5 T5 ?. P; T( v# n3 H: [# a
雞胗丁 200g
$ @5 o8 ]' Z- j. r2 D, \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽 少許5.39.217.772 B) y- _! @# }7 v9 i+ H9 f
0 S: i Z8 T. m6 Q( }$ r# ]tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb# F8 ?" C; m H6 A; `
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
$ |8 X$ o8 b4 a8 O9 J+ y2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
' U! C! I3 I q9 g1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 ^7 }6 q' \, U8 {& c. | l- n1 Q. n9 P
 tvb now,tvbnow,bttvb3 f# i* c% x. A0 W' w0 U
% t/ Z& w J5 @! ]6 ]" I: `[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
| 
