日本餐，特别是藏身酒店内的，总是给人消费高昂的印象，莫不是名流贵族出没的用餐场所。至少WAKA不属于这类，从濒海的沙洋酒店搬到市区的乔治市海湾酒店，餐馆惯有的精良手作，仍得以传流至此，价格却绝对友善。一般午晚套餐售价才RM16至RM58，难怪午饭时间一到，上班族就纷纷来此报到。5.39.217.774 i: j3 [# y0 ^0 ^! E
* b- R4 H1 ]' [$ \2 vtvb now,tvbnow,bttvbWaka和歌，是日本的一种诗歌体，这是对汉体诗而言的。日本人叫大和民族，加之写了诗要吟唱，所以便称其为和歌。在热带雨林的南洋岛城，和歌是一家东瀛料理店，馆子名气不算很响，但胜在厨师烹调用心、餐饮收费大众化。
& G& i+ {5 @3 [& Y% Z公仔箱論壇公仔箱論壇, A6 [1 o e A$ ^
2005年3月迁至Bayview酒店2楼安家的和歌，主人家Andrew Charles是位印裔老兄，当年与几个友好合资经营，如今只剩他一人独撑。叫人始料不及的是，他还身兼厨师职称，一道道色香味全的肴馔，原来部分是出自他的一双巧手。
" ?' x+ a' _8 P& k" i4 x9 \" H% M" P- T
上世纪70年代，他就加入Rasa Sayang酒店服务，起初只是前线人员，因为对日式美食的喜爱，而一头栽入厨房的天地，钻研起讲究细致美学的吃食。多年积累得来的功力，连城中的拿督拿汀级人马，也倾倒于他的手艺，成为WAKA的座上客。tvb now,tvbnow,bttvb; R2 Q5 u/ m4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S# Q) D+ U+ i0 V: t: ^9 A
味噌龙虾、铁板烧神户牛肉、芝士烤生蚝和酱烧墨鱼等，均是镇店的招牌。说到主打，则非各式便当套餐莫属，最畅销的选项首推烤鳗鱼便当，份量大又味道好。因此一近午饭用餐时段，吸引了大批上班族到此。只需预先来电订桌，白领大军踏入餐厅位子还没坐暖，就有热腾腾的菜饭送到跟前。
8 c$ @' t, r' {) C& e! _tvb now,tvbnow,bttvb
) k7 G9 y1 L9 O4 z5 k. D; @公仔箱論壇拉面是厨房新近推出的食谱系列，现有的辛辣海鲜拉面与味噌鸡肉拉面，是抢先面世的得意之作。
6 H: n4 S2 }6 R3 v0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 m: }! L% ?; c, Q7 H
自助餐特价促销, Y! F/ Q% S& e- ~
公仔箱論壇 c" S) }) Y) Y+ O" [5 }
自助餐爱好者，可别错过这里的周五晚市与周日午市自助飨宴；前者的菜式有寿司、刺身、荞麦凉面、鸡牛寿喜烧等等，后者只是少了生蚝、铁板烧三文鱼。要命的是，餐厅还搞起特价促销，周五自助晚餐只收RM75净价（折扣15%），而周日自助午餐收取RM54.60净价（折扣10%），优惠期限到12月20日。
) V8 ~0 F w$ \6 H, F, Q- d- T' A) N' b公仔箱論壇
8 t- T5 B' u5 X" i: r想在晚间一伙人开生日派对、庆新婚喜宴、搞公司聚餐，只要名额达到最少20人，Andrew就会特别设计合众人胃口的餐点；人数超过50名以上，你大可提出要求，包起整间餐室，尽情独享与友好的私密空间、欢乐时光。
5 {5 ^+ X+ X2 J8 Itvb now,tvbnow,bttvb
+ I& n" i5 b' X
% X/ d1 X+ s: H) F$ C7 o/ h5 |& H公仔箱論壇公仔箱論壇9 H5 e/ f6 F' p8 H! w$ i! b4 m' M
1. Ika Geso 香炸鱿须 - RM10
7 y- k( ]( {. ? n5 Xtvb now,tvbnow,bttvb肥嫩的鱿鱼足爪，经热火炸熟后香脆易嚼，趁热吃最是可口。这是一道不可多得的下酒好菜。
s+ ^! N& D! D( |- B, ^$ @7 f5.39.217.77+ Y0 a* D# c) i; S9 m1 _
2. Breaded Shishamo酥炸多春鱼 - RM12
$ T: w: ^/ o" T" {7 @tvb now,tvbnow,bttvb4、5英寸长的多春鱼，肚里藏有饱满的蛋卵，钙质含量颇高。鱼身蘸面包糠粉炸至外皮金黄，连肉带骨净吃，已经很够味，咬时耳际隐约听到“咔嚓”作响。
: a' T0 @* A5 _, \/ Ztvb now,tvbnow,bttvb; N; k( w4 z6 K; v% _$ |
3. Sukiyaki Set 寿喜烧套餐 - RM20tvb now,tvbnow,bttvb/ k- s7 o1 T8 I/ B& S7 C
日本广受欢迎的牛肉餐。以砂糖和酱油烧炙肥牛肉薄片，调入老酒和甜料酒，佐料有豆腐、萝卜、香菇、金针菇、大葱、粉丝，汤底甜腻鲜美，沾蛋汁一道吃，丝滑的口感与醇郁的滋味更令人惊艳。
( E* H) L$ Q0 D5 ? ~& y/ R9 ?- o公仔箱論壇' G H! m) z! h+ U4 y( }) P, ]
4. Chicken Teriyaki Set 照烧鸡排套餐 - RM18
+ F3 |- W& ^( ]" i常见的日式家庭料理之一，简单不失好滋味。滑嫩的鸡肉与咸甜的烧酱拌着米饭，很快叫人食指大动。
' {5 H6 F! C( A+ g1 [( `( itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. Z; {0 j: |$ R/ T9 f
5. Prawns and Beef Set 炸虾烧牛肉套餐 - RM40
" n& f& }4 S4 `* H公仔箱論壇由面包粉炸虾与生姜烧牛肉搭配而成的组合，口感一个酥脆鲜香一个柔嫩甘甜。尤其用自家调制的姜汁烤过的牛肉，非常下饭，让人吃了更胃口大开。公仔箱論壇$ e& ?; \+ U4 ]4 B! y3 w2 V2 D3 ^
5.39.217.77/ r/ P+ D9 F; i/ ~& ~0 K
6. Tempura Moriawase 天妇罗盛合 - RM25tvb now,tvbnow,bttvb: p5 L5 _- o2 l- }
厨伙用面粉、鸡蛋与水特调的浆汁，将海鲜和菜蔬油炸后，吃时只觉香而不腻，薄脆爽口。
* j8 B! C+ P1 P4 G/ _( v0 \8 Btvb now,tvbnow,bttvb
7 f4 Q/ W1 F7 v! v3 Atvb now,tvbnow,bttvb7. Sashimi Moriawase 刺身盛合 - RM180
) I$ Q# v! Y' h& G) u3 Otvb now,tvbnow,bttvb鲜嫩厚实的精选刺身，有冰镇带子、三文鱼、鲔鱼、章鱼、赤贝和鲷鱼，叫刺身发烧友看了欲罢不能。tvb now,tvbnow,bttvb, Y1 B W& f" C: o( z% k; Y
: Z' a' j8 A- n( `6 q) k. N% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. Spicy Seafood Ramen 辛辣海鲜拉面 - RM16公仔箱論壇6 C+ C; M2 [" y
侍应才端上桌，拉面的香味猛地飘散。面条充分吸附甜辣的汤汁，佐以软壳蟹、明虾和白菜等，越吃越鲜香。是WAKA新近研创的食谱，大大的一碗，卖价却如此亲民，称得上饱肚又价廉。5.39.217.77, k* J0 x% u2 u0 R; G
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 s1 r5 u2 Y% q$ k/ _% B
9. Waka Bento Set和歌便当 - RM358 z$ L" ?. _! h
主盘便当分别是烤鳗鱼、天妇罗、三文鱼刺身和蒜香炒饭，还附上茶碗蒸、味噌汤、沙拉、泡菜和甜品，满秤的斤两，足以充盈胃腹。 |
發表於 2010-9-16 09:34 PM
| 
不错啊
