材 料 ： 公仔箱論壇7 e4 G# o/ C, f% A
油 2 杯
. f9 z& r2 J* V豬 扒 3 塊 E* _% s R+ @) b
薑 絲 2 條
* u4 _3 H; ? x" R1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 2 條 公仔箱論壇5 s6 I. ]' q$ [5 G! A2 J
紅 椒 1 隻 5.39.217.77& K, B& ~% n9 S& H
蒜 茸 1/2 茶 匙
+ {; O" t) O+ X' q4 Z1 y雞 蛋 2 隻 5.39.217.77# B$ a5 V1 j. G g
麵 粉 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- |: J# t H9 |) N1 P$ w
$ V% G h- U% O2 e( `$ ^8 p) M, K醃 料 ：
i/ M$ b( o$ _2 l5 l3 ?+ a雞 粉 1/4 茶 匙 5.39.217.77& [. ^: G4 w+ ^" J2 r7 e
鹽 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; B% K) Y& L. p
胡 椒 粉 1/4 茶 匙
- a' S) R' A+ G. z/ A公仔箱論壇
& x6 o( M' z% o/ m3 g) Q汁 ：
% n1 m$ R9 t, x4 E% u# @5 utvb now,tvbnow,bttvb水 1/2 杯
! o4 D, {* d$ L YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 抽 1 茶 匙
* w0 m' v. s# O) B生 抽 1 湯 匙 5.39.217.779 i0 S8 T. p$ j: A u
蠔 油 1 茶 匙 4 [' m2 {- \, b: C
雞 粉 1 茶 匙
( p4 U W9 `: T* P- ^& @3 {糖 2 茶 匙
$ w, B5 V: f9 [生 粉 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r* R' r: Z5 m# n
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做 法 ：
& `) b9 I2 i1 V( Q! I, ]1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。
/ ?$ {1 A% j. O8 D( S+ S. N" ]: d2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。 5.39.217.77: O9 C5 t+ i. F, `1 r; V+ z
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。 5 v0 V. m* R% m8 @8 ~
4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。
$ u! N! n+ q: P3 I5.39.217.775. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。
. n9 L3 p% R( z' x# R. I) X3 y. _/ f公仔箱論壇6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。
6 X1 k' i/ l6 M' b! Q G5 L( _+ x% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( p, Z* q. f* E, `6 t. p
Ingredients:- k8 N/ c" j$ y6 ?3 f, ?9 G7 q0 h
2 cups OilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n% S- F/ S0 ]! T
3 pcs Pork Chop
, q( l; W3 _8 P# j( v: M& f; h公仔箱論壇2 pcs Ginger (Shredded)
, r; i* P( L9 Stvb now,tvbnow,bttvb2 pcs Spring Onion
! l$ }& H F9 z) k5.39.217.771 pc Chilli (Shredded) / ^2 {. A7 R4 h' J
1/2 tsp Garlic (Minced)
u2 E+ B8 s5 Q; |0 Q4 x$ G1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 pcs Eggs0 |+ D& t4 E! }
3 tbsp Flour9 @2 d+ V2 ~ K- q* L; o$ S: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; ^, r# \0 f! T& ~$ y
Marinade:
3 _- S! q3 a( s5.39.217.771/4 tsp Chicken Powder
9 i- R! p3 }7 K& _1/4 tsp Salt公仔箱論壇, z+ a" H9 I$ ~8 K7 Q; M2 K* w
1/4 tsp Pepper公仔箱論壇. n$ R( s0 @- ?3 z2 ~6 j6 a
; i1 f0 M% W, O6 A0 k+ F$ H
Sauce:
5 x* b4 C9 G I' Z* k3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 cup Water
8 t* O5 _, }/ G4 X1 D( Q" p公仔箱論壇1 tsp Dark Soy Sauce
+ K" E- Y( w0 P6 K1 o0 ]+ ^7 h, p1 tbsp Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H/ a8 g6 {% N6 D4 g4 @9 T
1 tsp Oyster Sauce
0 L3 q& b! D* S% { z' ?1 tsp Chicken Powder
" o) r$ @3 H! f* a% p5 X2 tsp Sugartvb now,tvbnow,bttvb, i+ q, z* K( N/ `
2 tsp Corn Flour
6 ~. O! _) E- U6 _: z3 I, A( N公仔箱論壇
6 Q% Q c9 s3 |& [( p1 w- PMethod:5.39.217.77) R' R" j, u- E0 Y+ R8 ^# H
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.公仔箱論壇, e: E5 s u4 z% R9 L
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.8 g( _% H( }+ p, N+ D. n
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.公仔箱論壇! I4 R" s5 q* @
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
" @2 a$ a9 M; ?6 C9 R5.39.217.775. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.& g! Y" F2 E4 U/ n7 O7 m5 b
6. Serve pork chop with sauce.
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' X; L7 ~' H, H6 S: Z. H7 E' b+ \材 料 tvb now,tvbnow,bttvb3 b# ~2 e* b5 ?" X; T
Ingredients : W: j2 O2 g2 A( [ u
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1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。 tvb now,tvbnow,bttvb% W# S( [1 Q+ ], n
Drain pork chop.
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3 y1 b. H2 d4 } V9 X6 R. h公仔箱論壇2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。
2 z1 c: H, P4 U9 X& G( }Coat pork chop with flour and egg. tvb now,tvbnow,bttvb) |, c: J, |' t+ K- |6 S
( ]; U4 l$ J, j6 _* `tvb now,tvbnow,bttvb
) l3 H( u; i- R; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。
2 L4 Z# {1 w2 `! E5 \5 g' tServe pork chop with sauce. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t- [6 E& {6 Q8 ~# e( b
 ! n& Z- N( ?' P/ C& _
揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
1 M+ U7 V" \" B) o3 _5.39.217.77Choose pork chop with fatty meat for a better result. |
發表於 2006-12-25 06:25 PM
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發表於 2006-12-28 03:10 PM
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