菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake" j1 P$ n: r" B9 B! [
$ P1 ?+ @+ \+ O* Vtvb now,tvbnow,bttvb材料(16.5 cm 中空摸分量）$ v" s1 w2 {# Y( i8 ^& s
7 R1 ?* ?8 e q* Y9 H% {" Y8 L) }/ x全蛋 (特大） 3隻
, G+ ~6 s5 ?* q d% G, `6 T% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 70克 ) a9 W" i% Y; B8 b
沙拉油 40克
1 h4 r! ?0 e) {; C+ `. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 70克 & O7 O) i! L, J" c. U; b* F- [
泡打粉 1/4茶匙 8 j9 r. ~: X* g" e8 b3 [* i+ ]: p1 o
鮮奶 50克
1 j; @) D9 n) z; P5 o# x雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* U- s1 W& f( l& B" [
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4 s; r$ F A' Q& G& M2 M( v! ltvb now,tvbnow,bttvb製作
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8 J5 s; k8 M/ I6 F$ i3 R公仔箱論壇1. 預熱焗爐 170 C。 公仔箱論壇% c: J: ~! z* G, }- f8 X
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 ]2 a% D2 V. B
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 & F8 S5 X6 O- ]5 M" b) N. y2 k0 d7 I# ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b6 e# P0 O4 T1 M
4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 3 Y8 n# o8 i- \/ D3 m* E
" r6 I9 w7 ~0 L( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 tvb now,tvbnow,bttvb' O) \1 c' h$ ?% n/ u
4 P/ S3 g5 Q X t' |$ o, D" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u; ` u* k0 ^* x9 z
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 * n/ D8 W4 h* ^- F. N1 e3 y) N5 `
. W" V, Z, G, \: O% ~/ Ktvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 5.39.217.773 W" c2 B# G! H+ [& J4 F$ p2 P
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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