菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake公仔箱論壇9 S7 ^+ c" v+ R7 p, p
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材料(16.5 cm 中空摸分量）( f5 I. c& g9 o
1 D. Y& T9 F/ S2 {/ m$ [公仔箱論壇全蛋 (特大） 3隻 % o: H, |: w6 x0 D7 s
砂糖 70克
. t7 _5 V# K+ K- t4 {5.39.217.77沙拉油 40克 tvb now,tvbnow,bttvb2 w% u# }, g( u @ h
低筋麵粉 70克
2 p3 ]( t& C9 |3 U8 _tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1/4茶匙
* E" K. p; A- z) E公仔箱論壇鮮奶 50克
( r; l: S2 y) d# h) O$ E公仔箱論壇雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
8 |4 B. Q$ i& k5 l1 z& d3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 預熱焗爐 170 C。
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/ f1 \4 `6 {- S! M- H1 W/ N2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 公仔箱論壇- j3 x2 ]# w- A* d; h/ w7 L
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 5.39.217.770 @, \/ ?7 V! x* a5 ~6 y1 g
k7 I: E0 t" O2 K y. X: [4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?9 ]. @! K' g: z
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {4 a0 f7 p- Z6 u9 k! h/ C, a
3 J4 L8 }+ a/ q$ O7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb" O* K; ~, D% E- x$ q3 U
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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