[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶tvb now,tvbnow,bttvb1 |3 [) F1 z5 w, t* Q9 m

$ W- F1 `* `% N! n2 ^% C公仔箱論壇【作法】
0 K6 U7 i" v3 `/ p' K! z5.39.217.77〔澎大海+蜂蜜〕
/ ^3 {: t: S9 n/ X将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y  u% E0 `- a, o' N
〔罗汉果〕 tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 R; |4 o/ L+ ]1 u: `% o
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。
〔甘草水〕 5.39.217.77; [. D" Q% b! @% {8 F  E
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 5.39.217.77+ P2 ?  I* K8 n( G
〔麦门冬+人参须〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 h2 `; T3 V( Z1 p/ r" a
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
$ x/ r$ h7 r" W5 E, R. A5.39.217.77〔菊花茶〕
0 q7 U; b  [) D菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 p' {$ ?5 F) j; D
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i( P1 G8 |/ Z, A* b( \, b( j
〔菊枸茶〕 & a! }2 u1 ]4 @: C* y
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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- X: @) ?* z- F- c$ h3 c" t& o# L气血双补安神粥
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E& g  z( m6 D& V
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 5.39.217.77" F& H0 m8 {- w5 X* F
【作法】
$ ~0 Y# N6 L8 ^- q0 c公仔箱論壇1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
7 R- @  z& y5 \【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 ' F1 v- i& ~  P4 g
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 tvb now,tvbnow,bttvb: G  |* n. ~: i$ s

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润肠安神粥% E3 y: [# v" \% J( k) a
5.39.217.777 n% y5 w) V- C/ }! N
【材料】公仔箱論壇- |, D9 S7 [5 l- z
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
8 f# Z5 n0 ]% j& Ttvb now,tvbnow,bttvb3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。公仔箱論壇( f8 l+ |+ \% Y% B. W
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 tvb now,tvbnow,bttvb9 `3 J  ~% k/ r8 R9 g' E, g
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 tvb now,tvbnow,bttvb& Q" a2 L$ N( h3 l4 i, d. }
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
# F: r9 x/ W- ^5 C& R5.39.217.777.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
* c  _- j' P: Y柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
3 o9 h2 w( q  e本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n. \- p/ R$ n) R$ U5 V  Q

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7 F- r; [1 y- o- `- ^公仔箱論壇补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。公仔箱論壇( t4 L7 e( t+ I, Z' s- ~$ P, X% L
【作法】
5 n2 S/ k, Y! q6 Xtvb now,tvbnow,bttvb(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
) H. ]6 y1 j2 N# k7 E! Y4 e+ i(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I2 U  L* c1 s
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
0 E+ n; J" {$ P5.39.217.77(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 5.39.217.77! }: t) ?  H# ], ]* |7 D
【说明】
/ p7 e0 {2 X8 F7 m6 h+ B" M5.39.217.77党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。公仔箱論壇, Q4 D9 W8 C0 A( G: w
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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+ F1 p5 Z' g0 b" w妊娠恶阻茶tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 t* _9 ~1 L& t2 T

【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 ( D) Z1 L' M0 h5 ]
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
  D) n& q9 J  f5.39.217.77【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
0 z' E$ u. Y4 B6 ^(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】
2 j" n! l5 Z7 k5 ?5.39.217.77紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。   N% g" K6 s8 X7 u2 U8 a$ r7 v
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 5.39.217.770 x8 l" R0 i: A: ^2 {# @9 X% e! X9 @

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5 O/ g0 o* c( I2 {3 C) Y公仔箱論壇小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
- y, A7 ]6 w' [5 @8 q公仔箱論壇【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
' a- O' _3 J6 D8 x, ^       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
5 M7 L1 l) X$ ^; ^& c) A       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。公仔箱論壇* c$ G* o  C  T! z
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 " b$ p; @7 B! g9 _8 y) y9 w
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 # i1 K* Y3 c$ W8 ?$ R2 t
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山药养生元宵5.39.217.775 u/ N6 j" k! l! @' f5 A
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb8 o* `! _/ _3 ~" ^
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q5 W5 e0 l2 k% R: C. _
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。公仔箱論壇$ R: ]8 _1 x( a
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
3 l9 P" R* \9 R7 @- \公仔箱論壇          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S9 y+ w0 c5 v% C# x
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 6 `# d; a  x9 N: ]3 F0 H
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i# _2 y' P8 f7 h' y: P

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补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- m4 R' @( B, }0 Z
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【材料】
$ V! d" P# u. w. B2 q6 k; a$ b; x' @黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
9 Y9 s  s4 z+ c4 }【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \6 V+ b9 Y8 w. [8 ^5 U6 ^/ U: W
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
7 c8 U/ z! J) L! E5 p(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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$ [" ^% c. D% ?, s  |& F1 n0 n清热凉血──莲藕汁

" E4 ^! {( s$ j+ K1 K5.39.217.77【材料】
' ]2 b" A7 h" I7 v/ ]- _藕节5段、适量蜂蜜
0 J/ X3 |( F5 `2 J( V0 e: V- z% s【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H; W6 ?* a4 `+ P6 F& p. U2 s  _4 s
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
) q3 [  I& n# j" Z1 m; n【说明】 ( C9 `  L$ r" N8 V2 {
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
! e3 C- _. y8 l公仔箱論壇  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z: l& O, t$ {& A& |: v+ Z( B
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。   w, [- J9 ?1 z0 `0 d0 r1 L# `- L
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4 j+ |9 H/ }; ?' S水性体质瘦身药膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z* \3 N2 A: x# b/ b, D4 ~

( I1 K% r) W1 L2 F5 D% R* O补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
, U' I1 u9 \0 K6 y公仔箱論壇
* a  I$ U# k* b: N- W! c7 t【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
& b8 ^' L( B; s8 utvb now,tvbnow,bttvb【作法】 0 c0 ]5 [/ a9 ]: N
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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* o/ D, x% {; X黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 v' c& W6 X) _' W
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明9 R$ s( h& p( G3 `
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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7 b) x$ n* W; M' @- k% A公仔箱論壇
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风热头痛改善露tvb now,tvbnow,bttvb8 W+ h6 p0 }, y1 F5 a5 y9 M4 I

7 ]3 P7 B- Z* Z* gtvb now,tvbnow,bttvb【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】公仔箱論壇" J( S! D2 D7 `
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 5.39.217.77" Q8 _4 _; O, B0 k/ y$ R
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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+ v! b/ r/ e& d' [5 U- m) O, Y! P缓急止痛甘草片tvb now,tvbnow,bttvb! N) k6 E( c6 G9 O8 y

( p( S- ^0 w( T: rtvb now,tvbnow,bttvb【材料】甘草
2 q& d% N+ n' M% d2 H【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb# S  E1 o/ t9 R% t( U" s  @% f
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
% t. Y$ ~9 Q$ k$ i6 ~公仔箱論壇甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
) h4 N/ H3 `9 x" P5.39.217.77【说明】 5.39.217.771 G. M* A( {$ }2 g0 Z8 G3 Z
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
% H% {. A6 @( a+ ?1 C公仔箱論壇  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 & d1 B$ |) D1 u2 k
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 5.39.217.77: T7 O3 W$ n. i2 a( p3 V
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肺热止咳凉血茶公仔箱論壇$ R0 N6 I- `$ R* T0 R  r+ }
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% N4 k# E/ R7 K& `; w& w; Z
【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】
' {) t1 k; R& E+ h$ i1.米洗净，浸于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% M/ _2 W4 K* e/ Q
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 / Y, Z7 B( b. {' G" [; X  V
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z9 Z$ h8 \0 v, f; X% k
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。公仔箱論壇' m5 f/ F5 V1 g: T) d: E; ^& _1 L
【说明】 : S% X; h( t/ z  T! m
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐