[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶tvb now,tvbnow,bttvb" g# w% b* h4 {" B* n% U$ Y, i: c

8 d/ {5 G1 l8 x【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。公仔箱論壇( ?) W' F* o1 ?$ A3 I1 A
〔罗汉果〕 ' C5 a4 g4 ]. t, @' p: \
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， & n. f, q& J" |
可进行自由基清除。
( B) q2 r( C1 Z7 O0 W9 }1 @5.39.217.77〔甘草水〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N$ S- `5 B4 r1 v, \9 E; s- f
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 * e7 E( Y1 H  ^4 H( x, g. X
〔麦门冬+人参须〕 5.39.217.77, H; K+ V" b9 I$ G5 P2 Q0 `
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
! l( J$ S; S# M6 L! `8 \5.39.217.77〔菊花茶〕公仔箱論壇* c6 ?- x* h' L. h
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
6 s, e& X. @5 W1 A. ], z公仔箱論壇开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 ' |" u2 i! [. h! D' E3 p

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气血双补安神粥
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 T7 C2 B8 `: W  H/ i
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
& w* w1 N- ?# C( f2 F【作法】
7 r% ?9 N- |/ `+ H1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 m3 R& V" k( E/ z* {
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。公仔箱論壇, q6 }7 I3 V, _1 M
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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润肠安神粥
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, J" a  J; B9 X4 w# O7 m- Z$ Q% W' @【材料】 5.39.217.77" Q! a- X; D" i6 n" Z7 P& z6 q
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 tvb now,tvbnow,bttvb! U9 T# G& r' f0 q) u
【作法】
8 ~3 t: t( R4 ?/ t" j公仔箱論壇3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
' q( r' M! ~& w9 P+ s! B5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
) n, }6 M) n7 q$ [, ?公仔箱論壇6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 0 x9 F( J# m0 A# L+ U" P7 Z
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】 + y8 v3 X7 @" |* I
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 5.39.217.77& T, T. Y& y) d
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 - \/ {" g! {$ O. n
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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7 D. y8 X( c3 z9 F% Q$ v) }【材料】
" B0 w/ I- k6 O新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 _  G# D1 k4 h, [7 B6 ^
【作法】 / N4 l) {! N3 a. b- Z
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
# _" I4 P! m3 p2 Q. K/ ]' e9 y(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。公仔箱論壇* H; B9 q1 x$ Z5 Q* k% Z
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
+ }3 T% z4 x" S& V(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p* m8 q$ J  B% }
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
- b# b0 Y# L) J- N公仔箱論壇【说明】
* w2 @3 r+ B8 A. o2 P# l5.39.217.77党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
& H/ l; C# [8 `2 d% h5.39.217.77茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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- l" L" ~# D1 s6 V) H( _  r- o! t妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 5 b8 Z9 V# f  L
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】 6 m$ T, S; _: ~* `  [4 _9 O; S
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
" h' o4 q$ R" `公仔箱論壇(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
/ x( T2 p+ \" K; f" u2 ?☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 tvb now,tvbnow,bttvb# i6 D) k- M+ D5 W* ^
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小儿健康点心. W3 r5 [' w  p! \) q1 Z- x5 ^& l
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
- W8 t4 z! x% K' i【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。公仔箱論壇8 W: ]. f* @# [
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 : k4 E' h$ x0 M5 j: S
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
4 Z) s) @4 p# D0 }! n' S2 `       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

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山药养生元宵公仔箱論壇. p' M3 _7 ]4 V. r! k. S/ o* I' v1 E- U
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ P, q7 n! }- g+ i  Y# [
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
- T$ G0 V! ?- h+ n  N7 G          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q7 o8 t1 e: j5 P
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N. b: [" O5 ~4 v0 q+ d' x; g. T
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
8 ~9 w" L: a0 J( Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 H) m) d; e, }0 S
【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 ( ?! H. u9 y/ Z7 d
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。

补气养血精气粥
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  M3 f5 w4 i3 A( ~8 K. c【材料】公仔箱論壇1 M: e' x# M* R/ ^3 j6 A
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 / V1 ~, j* ]$ ?
【作法】 5.39.217.77$ Q, L& p* K, ?# A0 H% h- m$ I# c
(1)米洗净，泡于清水中。
# x- d; y, ^( p8 Ktvb now,tvbnow,bttvb(2)黄精生地切成小片。 % {) k9 D% E2 ?) j- R% m
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
, U. S" |) f1 b- C6 i+ A6 t8 M(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
2 ^4 q" k% {( s- _; E! g1 {(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 ; Z0 b$ ?- @! t& r
【说明】
1 t2 s3 ^1 G. ^1 W) j; [公仔箱論壇黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
" ]% O7 B8 C( ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {) q& E1 Z8 X* @* f8 a, G- U
公仔箱論壇1 r% l% N( T. [- ^' I. d8 q
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清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb- q5 i' G& M0 ~  \7 N$ z& \

9 k1 C/ u5 {: H公仔箱論壇【材料】
藕节5段、适量蜂蜜
; ~2 w8 Z! l+ v0 T【作法】 - L* N: x& S5 e& e5 W$ r
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】 + L( h& E9 H' B$ x) d* n
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
& v2 L; |6 U/ w+ p: m" u# n  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
* h5 [* F6 e1 ^公仔箱論壇  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

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水性体质瘦身药膳公仔箱論壇3 I2 x# Z0 f/ d4 p" T
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
* |# z2 H5 v+ y5.39.217.77【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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/ {9 ~# M  Z) M' O- U: Z5 s黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。

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【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇2 [5 D5 s8 E- |" c/ w, V
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
5 E( @9 A7 A+ _( C/ C公仔箱論壇公仔箱論壇: R. H0 h- P: M+ D

$ m' R7 B% m+ c: t5.39.217.77) [* P; ?; L" ~) B

风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】 7 v' e* c; b2 X; l! D' c* s
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 8 v2 u' Y1 u  ^/ B  l) Y9 x
【说明】公仔箱論壇8 e; E- ^  n$ [% K" U, C! e1 c
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 5 c" h* {( e# [
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 5.39.217.77/ M$ ], C6 a5 W2 w; q1 Y8 b

公仔箱論壇" G6 J& A6 Z8 o
公仔箱論壇; L$ z. \; F) Y

缓急止痛甘草片
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. O( m' W# d1 e' H2 ~$ U公仔箱論壇【材料】甘草
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c5 I% Z- C& I  e! `! @" \
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
  G% y8 y4 I# d- Y# O% b7 L甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
9 E3 y  O6 s1 s【说明】
. P6 @$ B! b$ O* `/ G  J  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 tvb now,tvbnow,bttvb" f5 B& M9 `. a' H
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。公仔箱論壇) \- ~% D8 r4 |
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tvb now,tvbnow,bttvb: M( Y* i2 z6 P9 Z. @4 e2 Q' h
肺热止咳凉血茶& f! l* B6 O5 F! [/ _! u9 r

% j7 M! E  T  R* f5 u" W! w8 b7 {【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 5.39.217.77  ?8 a3 O( w* N. C% [
【作法】
9 B' |" k" t" g: Z+ H" H公仔箱論壇1.米洗净，浸于清水中。
# i5 D- ?5 x% w% o5.39.217.772.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。公仔箱論壇4 E) B/ F2 q9 f4 H2 K, J+ z3 [5 V
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb# ~5 R% U6 V; Q
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐