煮泡面要注意
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煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。
' x+ ^" l6 V* u t! g6 o5.39.217.77注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？
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4 M2 f& @- ?! l2 p3 Q- Wtvb now,tvbnow,bttvb1.待水滚，将泡面放入锅中。
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4 m2 j, j* H) N# Z! N9 s. _( G9 a2.用煮的泡面比较Q！5.39.217.77- s3 [) w- ~7 i4 S
7 h" ]2 G" ]7 y9 }- |% S) G! {3.上桌后再加入调味包。& q( f" D5 O) W. V
, s+ S4 `2 f. n+ I7 F$ u5.39.217.774.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？
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〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。
1 b/ @6 N# c9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q' w5 \, U, k i0 ~1 htvb now,tvbnow,bttvb〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。9 [/ k: t6 e4 E4 R1 J7 h
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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