日式咖哩吉列豬扒5.39.217.779 R% X/ b' Z7 y0 X2 r3 W
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7 @ [8 E: ~$ p5 w5.39.217.77材料:
! ^' \7 u1 H5 x. R3 T: W4 j! E公仔箱論壇去骨豬扒2件
/ Q1 ?- R3 n5 _tvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F" W& @7 c' R6 ~$ S
紅蘿蔔半個 ; x% M( v! E- S/ _$ L
薯仔半個 tvb now,tvbnow,bttvb9 x+ c1 r5 w8 y9 g2 r
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
7 R2 i7 B8 E" ?1 u) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵麭糠適量
$ w1 u& x. h0 A5.39.217.77咖哩汁製法:
/ \' ^+ Z( n, m0 b+ K4 N$ w3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
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# y; V2 H: _% \& D6 Htvb now,tvbnow,bttvb製法:
) M: L4 @! Z0 m, v5.39.217.77豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.5.39.217.77( `+ y7 p" ~6 Z( E3 I" L
公仔箱論壇- b+ S) ]. r0 v! ]! a
提示:
4 w `: M) n) ?- y4 b炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
! h. U8 R" s- \/ s( l8 D& ntvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.3 |7 C, `" B7 V' B# q6 j
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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