日式咖哩吉列豬扒
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材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 B& k ?0 ^4 r+ P; }
去骨豬扒2件 " b; @5 f' K2 L& O9 J3 G; d
咖哩磚2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S$ t5 D& ?9 C6 f
紅蘿蔔半個 : v5 c F# k9 Z% v2 b' J. X
薯仔半個
2 n) o8 u* s5 c$ \7 `雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
5 \' y7 I( m D1 w9 _" R- K麵麭糠適量
8 _, d# e$ s1 q9 M! V7 V1 ]# t公仔箱論壇咖哩汁製法:
7 a7 ~8 H+ G9 g- w- L紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.
# c% p/ [! d7 }公仔箱論壇( ~& q( s _( Z4 w6 W% |9 E# ^
製法:
" K; K+ r3 q, V0 }. e9 N: Stvb now,tvbnow,bttvb豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.- c- \* k6 D2 ^9 U$ _5 [8 a/ h
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提示:
% c; _) [$ k$ A6 \9 h& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
9 L2 w: k: `; O9 R# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
, i( j+ j5 W" ^& ~7 V$ b5.39.217.77除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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