日式咖哩吉列豬扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l' g( {3 \; v
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$ T0 i' k# {, B2 }材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 [% w! {! Z, z# n' K/ ]! r
去骨豬扒2件
3 k: S9 G* |0 D" O; f* o咖哩磚2粒
4 A" w* @8 ]9 N/ p5.39.217.77紅蘿蔔半個 tvb now,tvbnow,bttvb" F# ?% k8 h1 M. R
薯仔半個 ( \6 N3 U2 N- A) b+ H( X' Y6 z
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) 7 ~- Y9 C5 W+ a b+ M# G: _0 Z
麵麭糠適量公仔箱論壇2 Q4 i X3 b3 ?4 f+ l5 g& a- I
咖哩汁製法:
" \; z% Q) P$ x% M8 Q$ t公仔箱論壇紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.( [: c+ J6 N- S
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製法:
) R; I( k' g- I v) w8 J0 P; e豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.. L/ t4 C' A' q" Y) }. l, D# Z. i
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提示: 5.39.217.77* y+ Q9 ?* v; U# ~7 k5 X. t! n- y
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.( X4 \9 D! b. l# {2 M5 i: ~6 Z
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
4 w0 b& O/ C5 r5 X0 N公仔箱論壇除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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