日式咖哩吉列豬扒
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4 B7 W+ [& {) w0 |2 o ~% x2 ^8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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去骨豬扒2件
0 @% o* k6 j- w. h j3 _5 y6 O咖哩磚2粒 9 f& `, C+ M8 s5 Y
紅蘿蔔半個
& Z6 h9 O. v4 U4 H F% Q- Q/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔半個 5.39.217.77" z$ _/ e4 N2 x" T9 w
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) 公仔箱論壇. s* E8 c, E- H0 ]% W& v
麵麭糠適量
8 @$ W$ f5 @0 y: W咖哩汁製法:
2 w: `. F4 ^9 U紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.公仔箱論壇5 `6 ?0 D! h( R) j
1 I( ?( J6 b2 H2 n# I5.39.217.77製法: 公仔箱論壇3 r( Q- F4 H) A5 S. s( o
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.tvb now,tvbnow,bttvb3 j) G, U4 x' S
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提示: tvb now,tvbnow,bttvb3 t; H4 Z8 `6 D0 [& P( S1 R4 l
炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.公仔箱論壇' \4 `. _, X7 Y2 O% ]4 K* a
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f0 [2 p! l, g: c$ U
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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