[甜品] 義式RICOTTA慕斯

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公仔箱論壇  n" q3 j" I/ k5 Y0 O1 g% \

【材　料】 RICOTTA起司 500公克 細砂糖 150公克 苦甜巧克力 80公克 蜜餞水果 180公克 開心果 70公克 動物性鮮奶油 400公克 海綿蛋糕 適量 【做　法】 1.苦甜巧克力切碎；開心果切碎備用。  c! O/ h2 `4 O- w0 c" T8 F) E, b( v. _ 2.將RICOTTA起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，加入苦甜巧克力碎、蜜餞水果、開心果碎拌勻。 ( E1 k5 }! a$ Y+ [ 3.動物性鮮奶油打發後，加入作法1中拌勻，即為起司慕斯麵糊。 2 V' L* Z4 z0 p 4.將海綿蛋糕鋪於慕斯圈的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。 【備　註】 份量：杯子6杯

marcus0828

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chestnut

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