卤鸭肫 # R( T+ B$ i9 @8 Y2 z1 y
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基本资料：
- x; \9 W3 W$ ^〖主料〗：鸭肫6个tvb now,tvbnow,bttvb" @+ G# F, @$ X" b- e, R* e
〖辅料〗：
2 o0 i8 O" d& D- x% [' D〖调料/腌料〗：卤汤1锅 $ z$ x. a6 @3 u7 e3 D
公仔箱論壇* d. U3 c4 I: M
制作过程：7 a6 x6 y. q6 V$ A! F7 O
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。tvb now,tvbnow,bttvb& r" q6 o, B1 U4 [
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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Tips：tvb now,tvbnow,bttvb+ d; x" p2 [6 J+ n
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R9 w& y; m" ^% n6 p9 W" x0 Q1 N
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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卤猪肉tvb now,tvbnow,bttvb, Q0 j- v" f4 K) `0 {
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〖主料〗：五花肉1块(约600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f* E& Q7 q- C: l5 Y1 g. A
〖辅料〗：7 D. c6 N+ x# u0 \, y, r
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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3 D! a/ Z; o1 G; ~ c |" E5 G( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
2 ?" S W/ D M/ k, @! Q公仔箱論壇1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) r% x# ]( a% |/ _
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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Tips：) n6 z- A2 X* u
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
4 W- `" S$ E! U9 \5.39.217.772、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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