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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
/ s" n- ~) d9 R# S2 J5 q1 {" H4 q 糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，+ }- }) U; V# a4 ~! g2 _
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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: Z+ M' Y4 E2 g1 O6 z5.39.217.77做法:
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朱古力蛋糕做法5.39.217.770 X0 r' H' S( K* b% E/ H# N
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。# Q' _' ~2 j$ u2 ~7 ?; t
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A n) X( x/ q, o* l8 X
% I4 d$ Z+ R* e& W7 X- Y5 V5.39.217.77 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。公仔箱論壇* V' L6 Y( [9 ^& z& q/ Y5 ?8 x: }
, F1 Q9 C0 B' m 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。
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: f; P/ v% N' Y, L4 A% @ c, G$ H公仔箱論壇朱古力糖飾做法公仔箱論壇 j) Y3 X h" F* k
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1. 切碎朱古力置碗中備用。/ u& h" M4 u- _7 P% h
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2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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* A/ f$ e$ I- x公仔箱論壇 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋* ]/ N* L; {& v( E5 e% E
5 A% Z: M' h! K, P: X: x備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。3 w/ b# H. h0 k @, Z, G
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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