材料：
' T N" A8 w' Y3 K, l1 ?7 P肉蟹 2斤 tvb now,tvbnow,bttvb* @" V* {. m9 M" Q+ `9 x# Z1 r
洋蔥粒 1/2杯 5.39.217.778 b- D* o3 o! Y# n" c' A5 ?
青、紅椒粒 各1只
& N: |9 _9 C) ], j t- y# H椰汁 3/4罐
; C( P7 m, B, u9 q; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M3 r3 g' D; I% i
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
% s7 x2 c3 `+ Q2 J. M( K干蔥 2粒
* t9 P/ y# j' ` mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb# i# S+ e0 ~+ n8 B L; v
南薑及生薑 各1小段 5.39.217.774 D! @2 a4 i) h( u. T! u' _1 y: u6 I
芫茜根 2條 5.39.217.77' i6 T2 t) ]. `2 w5 e5 l
香茅 2條
) A* r- o2 L0 T$ @# P6 R黑胡椒 10粒 ' W* ~4 I" o- ]/ @$ U. t
芫茜粒 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- G4 N9 h1 i3 I G7 w& G
小茴香粒 1/2茶匙 5.39.217.77) z6 v/ y; o% f" T+ v+ m' X
黃薑粉 1茶匙
l* U) D* p% p' F+ t" L; y& _* B5.39.217.77肉桂粉 1/2茶匙 5.39.217.77 i7 V) ~4 C4 r! u: \( Q
菜油 1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb# [. e2 X1 E- {5 _" V
鹽 適量 5.39.217.77" _( A, A; P; R/ ?& R
做法：
% t, k# l. P, B( E5.39.217.771. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。5.39.217.77, w" x( k# `0 ^7 J) |- Q% e8 M
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
7 j4 F8 p' k. k: f' Q若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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