[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙公仔箱論壇7 E( w6 k9 l2 m/ k. b0 V" D' u # F1 B8 M) y7 L& I3 B9 D7 Y. z/ F; x醃料 -公仔箱論壇  Y5 d( S; h* K 生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許 * Z; [& _. S( R9 x# R6 Q/ N調味 -TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! n, U) c4 e1 @' Z) Y 橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙' m& y: `) p* E/ z& @ 芡汁料 -( @* V* B. q, L2 J 生粉及水各適量拌勻 ) ~1 u2 M1 Y) J5 f5.39.217.77 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono