^- u6 C# @/ C W; Y( v
蛋白質,蛋,減重
; D! b- v# x! l% L/ y, x# ^9 Q! _蛋白質是餐餐不可缺少的重要營養成分，缺乏時會造成血糖不穩、甲狀腺功能低下、腎上腺素疲乏或導致憂鬱症、睡眠問題、對疼痛太敏感等情況的產生，但也不能毫無止境地攝取。公仔箱論壇- ^6 ]* l6 E* @' s% \- f' H8 w
到底，什麼是優質蛋白質？有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。（食用技巧）
; k/ e* t, z! j" |
, c9 T' Q: W# U- i& Q- c蛋白質攝取太多，會導致電解質與礦物質的流失，形成心律不整，更會增加肝臟的負擔。當我們吃了過多的碳水化合物，身體會自動儲存為肝醣或脂肪，但是蛋白質不容易被儲存，所以高蛋白吃太多，身體消化、吸收後，就會變成尿素來到腎臟排出，如此一來便造成肝腎負擔，更容易造成肥胖。所以肝臟或腎臟功能不良的人，對蛋白質的攝取更要小心。5.39.217.777 D, @: K, @8 K" g
; |- X8 U# w( |0 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白質過量形成體內酸度偏高，是導致慢性病發生的主要原因。當身體為了中和過多的酸性物質，就會釋放一些礦物質，其中最重要的就是來自骨頭的鈣和鎂。因此嗜吃肉的人，特別容易面對骨質疏鬆的困擾，且高蛋白飲食也容易產生高普林，造成痛風。5.39.217.77* k x% u! N: a$ k$ d
tvb now,tvbnow,bttvb6 j6 {0 K. ~, \/ m2 H: `
攝取太多不好的蛋白質，尤其經過高溫燒烤，或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質，就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化，導致壞的膽固醇（LDL）升高，在在增加罹患心臟病或腦中風的風險。
) J c7 ?! z- s' M5 m
* V$ f' u2 K j `食用技巧一：
9 H# u% |- h) |2 y- f5 z* Ntvb now,tvbnow,bttvb有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。在日常食物中，胺基酸比例跟人體最接近的是蛋，肉類蛋白質則是第二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# V, j+ `) K$ a+ J
不訪從今天開始戒吃動物性蛋白一陣子；或者採取每週只攝取1~2天的減量做法，並選擇優質的肉類蛋白，魚肉為首選，其次是白肉，最後才是紅肉。3 l0 X' ^# N8 x& u
可以「蔬食」飲食法來達到平衡，但記得要多補充一顆雞蛋及穀物，使胺基酸比例互補，蛋白質的吸收更完整。
+ X$ m5 B; c' v- B/ F公仔箱論壇
% K5 S/ R' D4 k$ Wtvb now,tvbnow,bttvb食用技巧二：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d7 r- `5 L& y7 R& Y+ s% \
優質蛋白+含B群的蔬菜效果加成
1 p( U4 a4 ^+ U/ b3 b+ [tvb now,tvbnow,bttvb優質蛋白質代謝需要大量維他命參與，尤其是B6和B群，所以吃蛋白質時要多補充含有B群的蔬菜，使蛋白質代謝正常，並可預防維他命缺乏問題，增加的纖維素還可幫助排便。5.39.217.77 _8 ~, r. A, b" Q! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" g3 x! F& i7 w/ r4 f9 @
食用技巧三：
& Z0 {( y8 `2 k5 Xtvb now,tvbnow,bttvb一日攝取量在40~60公克最健康tvb now,tvbnow,bttvb* ]' N& g) j& W2 f f5 P* B! ?
一個人一天蛋白質的攝取量差不多在40~60公克之間（約一個手掌心大小）。此外，時用燒烤肉類時要小心致癌的可能性，解決知道除了少吃之外，也要同時攝取大量的維他命C。
. b4 k) I3 m5 N8 t! [7 {7 Z; t公仔箱論壇+ p* h) m0 m* ^6 S# _
只要改變吃法就會瘦！# `% Q; \; i( W( t
優質蛋白質能夠增加飽足感，且蛋白質在腸胃的消化慢，所以在胃裡的時間會更長，可以讓飽足感延長，相對來說，就會減少蛋白質的攝取。
3 C- e. v4 c2 h2 }5 M& o xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) _2 e- Y' {& M* s0 [
! Q# d3 ^! M" k公仔箱論壇 |
發表於 2016-2-7 12:28 PM
| 