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焦糖液tvb now,tvbnow,bttvb$ B, X) X% G6 q! u, N$ k- h
水.....1大匙
2 ^5 r/ d) ^* A9 J. T公仔箱論壇砂糖.....40克
3 m- \2 h9 M2 q# M公仔箱論壇全蛋.....3個7 N: c5 Q! l9 `
砂糖.....50克+ V1 I' s- h% @& W7 L
牛奶.....150克tvb now,tvbnow,bttvb$ x7 A5 y- J1 }. V1 S( ?; c
蒸熟的南瓜.....200克
5 C1 b- l% H4 _$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油.....100克: D) g4 H( R1 K& r
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* h" \; @" D8 b. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f+ j: @9 |, [2 d
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
; k2 m8 L/ T; P. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Q% U" k& f$ |% vtvb now,tvbnow,bttvb2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
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3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用tvb now,tvbnow,bttvb; W/ C1 N1 R, i; R4 T2 S+ }. {6 n
6 p$ s9 U& w/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
, q0 h% s4 D3 D- B( B$ w3 i5 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b2 f6 S8 {8 V6 m, {2 c
5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
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: q& F- X2 w" C' e/ n/ a0 }公仔箱論壇6. 加入步驟3拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y7 N9 |, x8 z& m& j
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7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩tvb now,tvbnow,bttvb- P% t& u0 n7 i% U2 j
% p0 e4 P4 U& X$ m* l( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘5.39.217.77+ i" n/ m. {' ], E( t
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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, U- E! w6 z8 q+ a公仔箱論壇10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模tvb now,tvbnow,bttvb: u% m, {3 M, n0 l& }6 v
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s: k% j; d. w2 i: ^+ @2 [
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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# ]" z7 x( u" W+ ?; C5.39.217.772. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替公仔箱論壇4 T3 s1 u" X8 ]" o0 }( q
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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