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食材: ^7 S Q8 @/ R9 t2 s- o. C
水.....1杯
# O. Z7 C' e3 x) k* ^鹽.....1小匙* g# J$ [+ G7 D9 M* w
常溫牛奶.....1.5杯6 ]; U$ {5 I2 `& c' | x
起司絲（選擇性）.....1杯
3 |# v) b6 y! X& j) {奶油（或植物油）.....1小匙9 I: q# U) ~' s; W( H* Q
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯tvb now,tvbnow,bttvb' C( ?- a" D" r$ ]4 Z% ]9 y$ A
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作法公仔箱論壇 g, ^$ z- k" m0 f6 ]
1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。
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2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。
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6 z+ V( q% ~1 o5 G公仔箱論壇3. 加入起司絲。
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4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。3 h5 F- N' ^& y" J
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5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。
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6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 o" c4 c8 A; ]+ v9 A
! Y" V" z% f0 t+ a* W* r, n5 C4 k! u7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。0 E& p7 `# u7 }/ i- n1 J
7 r- ]* `/ C2 L4 S. Q$ n公仔箱論壇8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。
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9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。
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! a1 o7 d: k1 J0 A& V) m8 H8 E4 m10. 或用桿麵棍桿成適當大小。公仔箱論壇" x3 U5 G9 v* V. C" E3 H' _) S+ e
( S' r8 d; l& W/ W, c; J公仔箱論壇11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb2 V% g' @2 H8 Y, M. m
% m0 `, Y+ i) }+ h5.39.217.7712. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. y; d |( K; B& i/ j% k
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13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～
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14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅5.39.217.77: c3 |/ x" z) q: e
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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