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食材- O+ g0 ~0 Z0 {- e" W& l% P
水.....1杯
/ x% D! l6 s2 L8 X, S" U5 B [鹽.....1小匙公仔箱論壇( p6 E# H- s3 G2 e. L& a( M0 [$ y
常溫牛奶.....1.5杯
( v' y0 E( c! [/ W; Q公仔箱論壇起司絲（選擇性）.....1杯, u l5 W1 Z. n v
奶油（或植物油）.....1小匙5.39.217.774 _; j0 ^' N3 ]* v
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X6 S+ W2 k- m6 m
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作法
5 I% z: J: q" X& c+ ^公仔箱論壇1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。
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2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。
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) V( n& P/ x0 b公仔箱論壇3. 加入起司絲。
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4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。
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5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。8 `& d- d: b, G& J9 j
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6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。
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7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。. a5 A; a6 M% o7 l: m
* d; V2 S& Y, l' c& K8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。5.39.217.77/ T" U# H6 L9 E& b0 b
! Q4 q, c1 f9 M. r& Itvb now,tvbnow,bttvb9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。
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10. 或用桿麵棍桿成適當大小。
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( N8 e$ t; [0 Y5.39.217.7711. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。公仔箱論壇/ w2 J3 y+ z% G& o8 ^% V8 d7 j
" G$ z4 h U X" s9 f公仔箱論壇12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。
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, S: ^& Q/ v9 |. n% g& G( v13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～
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( ^( }1 t% u, Z) a8 t8 x8 W5.39.217.7714. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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