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材料
2 }0 V2 B" W& ?. m油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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% ?" U9 g! b% \* F0 J0 @tvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i2 [# ~) V1 U5 q; {0 P
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙公仔箱論壇* ]/ s C1 D# B; M5 u9 @% @3 ~) I. \
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* l; F# n! R! t# x7 ^5.39.217.77做法 5.39.217.77: b0 k$ H$ f) q8 ~
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。) f+ }+ D8 v% R. Z3 `
7 ~* h6 s: B' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。公仔箱論壇+ o- V$ s! n) d- J5 Z; a4 G
7 `0 F) U% C- f4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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