[中式食譜] 綠豆凍

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【材　 料】   L, C1 ~: q! x6 h9 r

1 V, [, F+ C: I4 n" _8 h綠豆 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ a( P+ O9 j$ `* t5 R
水 600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 H1 c$ `8 F% b
蒟蒻果凍粉 20公克
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! H( [) \$ n% G  W9 x0 P5.39.217.77【調 味 料】
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& Y$ p# x6 Q) D3 Q* S/ y' U9 k7 }5.39.217.77細砂糖 30公克
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【做　 法】
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1 l6 d" T( [* v5 n5.39.217.771.綠豆洗淨，倒入材料中的水浸泡於約1小時，放入電鍋中蒸熟，備用。
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2.以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁；取少許鍋中的綠豆放入模型，備用。5.39.217.778 B. T2 r/ `' \
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3.取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻，再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸，加入細砂糖攪拌均勻，倒入作法2模型中，靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。