[中式食譜] 葱爆兔肉片

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    制作材料：  : x0 Q# ?, t9 O7 V
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    主料：兔肉400克  
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    辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  
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  N- \( u9 b+ l2 V    调料：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% w; ?) A4 B9 J4 ^

4 G& I& b' L1 t6 S* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  
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8 Z( B' k; _! Q+ P" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    葱爆兔肉片的特色：  
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    此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。  $ o7 c; p; m1 |3 b/ r9 _8 ?7 W' z

& e: }$ M0 S7 j5.39.217.77    葱爆兔肉片的做法：  
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3 _. j# @, A" s* x2 L    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；  公仔箱論壇- @8 p0 w9 W7 J$ ?9 h. ~2 W
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    2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \& b2 T- t7 D2 y0 _! b

$ z; X, _" x- B. R+ r7 G5.39.217.77    3、大葱切成长3厘米的段；  9 T0 X6 ?1 a! d4 ^( g( m: p

0 i, S* L) j, [6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；  
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    5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；  tvb now,tvbnow,bttvb$ `9 u: D. T! ]* o8 [2 ~! p

" H; V& q) O& {4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。