[中式食譜] 豉汁蒸排骨

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材料# B8 a$ g( ~* F/ g0 Q' `) f
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量5.39.217.771 B) K$ |+ Y  r; u  G- r2 E
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做法公仔箱論壇( ?# r, y  @% B# `
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& c: Q3 \) Z1 _, L; b, X) g, E
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 8 U' M' L# @  ?! F+ a$ F1 M

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