菜系及功效：粤菜公仔箱論壇2 X3 ]+ A/ i3 J9 L8 A, q- D* i
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工艺：清蒸
. m/ G+ g! d' E8 b% J# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作材料：* _& ?' ^6 L3 \/ j7 G
主料：猪排骨(大排)300克* O8 P2 N& Z% Y. ]( E7 |
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克1 S k# r3 b q+ [
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
3 q6 V$ M; x& |/ Z, s# D7 I5 s5.39.217.77梅子蒸排骨的做法：
+ @% K' o9 D/ r5 }+ s; r公仔箱論壇1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；tvb now,tvbnow,bttvb1 V7 A. a) E" I" j7 f
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
& ]7 j2 P+ a O! T9 D- Btvb now,tvbnow,bttvb3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。5.39.217.77/ ~# t, e1 s5 {
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梅子蒸排骨的制作要诀：8 a" H* R0 w/ A6 t
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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