菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸
1 u ~! Y$ B% x0 H) Q- t& v3 J7 D F公仔箱論壇梅子蒸排骨的制作材料：tvb now,tvbnow,bttvb' b& J- G* K( ^: B J/ Q- j( r
主料：猪排骨(大排)300克" D- A8 ]4 q# x4 g! X
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" Z( W( s" z2 }7 X
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
1 R: [' |& V; Vtvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸排骨的做法：
" x. d! R; e* f1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
# x% h8 y" N; J rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
" y* I+ a( `6 y. R6 R8 s, ktvb now,tvbnow,bttvb3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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梅子蒸排骨的制作要诀：tvb now,tvbnow,bttvb/ Z& ~7 v8 @1 j4 w) P N% r
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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