日式厚炸豬扒
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: d* \% ^; c- j1 t8 s9 ztvb now,tvbnow,bttvb準備時間： 25分鐘
" b1 \. {- j r3 g) ^2 S( gtvb now,tvbnow,bttvb製作費用：$85公仔箱論壇& ]. j- N% `: E% X( R& j5 M/ O
" p7 K' Y8 k: f- n4 L, r+ f7 d5.39.217.77Ingredients（二人分量）公仔箱論壇7 q9 g1 M- {9 Y' {- M2 o2 B
豬排： 2片5.39.217.77/ l! w5 T5 b% z6 ^; p
清水： 30克6 q$ L& S0 K0 Q. d8 c. Y5 P2 K8 b
白麵包： 2片# h0 p; l% Q: E
自發粉： 100克
& k# M6 V0 z2 n6 H1 L公仔箱論壇食粉（ Baking Soda）： 2克5.39.217.77# j, ]5 r1 w+ I5 g$ b5 x
鹽： 2克公仔箱論壇6 b, t$ E5 [% l7 _' Q9 J
清水（調校炸漿）： 170克: X/ B4 F3 S5 Q9 A1 x1 N
麵粉： 50克5 c& B1 A9 U9 e
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Steps
' k* N1 V6 V) |. S+ I, S9 C0 G公仔箱論壇1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]+ R: a8 n, m; _) ~, ?8 S
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z5 T5 M0 w6 U0 l- O
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
- p7 r$ L8 Q: s C公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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