年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。
+ f5 u7 X; k5 ?5 m/ X1 ^3 K公仔箱論壇
: U9 s* o. O: C7 Z1 s$ f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B9 `" g* [8 [- [0 h
公仔箱論壇+ ~ p. Y) ~6 E9 Y3 I8 [6 h# U) v
. K- [2 B, E# ~, Q3 Y/ `tvb now,tvbnow,bttvb吃魚好處多:5.39.217.77& a0 q6 n! O5 u* j" p: o
自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。
+ j( ?- }* h9 T, |9 ^tvb now,tvbnow,bttvb3 r, _3 ?( c0 n4 ?0 r+ ~
魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。
( n7 r* N a5 O: x$ f8 y; {( h5.39.217.77
" _" z+ R: }% A etvb now,tvbnow,bttvb魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。
. v4 a( U1 j: U( \5 I. X* K5.39.217.771 b) X" g6 a6 C' l( j+ G
魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。
& _: j, }4 ]- T6 U8 p3 O: {& a0 s: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb ~ T! N4 S9 r& F* e; \
幫助腦部發育：+ O: }4 @$ w/ q7 V& J3 ~% F5 S# s9 K+ V
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。
' Z" q* W( a+ `1 @) Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! e w, N0 v' g5 T2 c4 l
減輕過敏與發炎症狀：公仔箱論壇: \$ c2 c4 H; S
Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。
5 G8 d& [% A& k- }" Itvb now,tvbnow,bttvb
) ^) \0 h8 q# g }7 d5.39.217.77使眼睛明亮有神：5.39.217.772 G' i& H7 `7 K" ^6 t9 o
魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。
8 u- _8 @: b; t* u( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^- ~/ Z6 v/ l改善免疫系統：& U2 q2 L9 |" U1 o
對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。
$ Z& u% c; ?% Y+ B6 f2 u
5 a: m9 O. [# o+ L( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減輕憂鬱症狀：
/ Z' l6 k% h. _- M% Ctvb now,tvbnow,bttvb深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。tvb now,tvbnow,bttvb" r/ w& H, Q9 R. y
' `/ Y6 ^; u& u- Rtvb now,tvbnow,bttvb降低膽固醇：公仔箱論壇) Q/ z% _* F/ |( {/ v) Y! Z
魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。 5.39.217.774 a, O; S) L5 z3 h% e
9 r9 a, C8 k. {: W! i, c: ?, M/ l9 x* ^8 D防止血栓形成：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 Z' [5 Y& e$ b5 L7 }
Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q7 E) Q) K8 N
1 R. B# t9 s5 ]1 q+ D+ s抗癌作用：
. H( m6 g" \6 z: S% z9 w+ \3 x公仔箱論壇DHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。 tvb now,tvbnow,bttvb9 V' o" t0 @$ V% i1 D
& w2 S8 C. b0 {- E* w' R- f
養顏護膚:[/b
6 h" v$ M0 \- R! h2 z ~3 P! otvb now,tvbnow,bttvb]魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。 5.39.217.77. d+ t* Q# Y7 m' B+ g% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 t" U/ a! {. g; x) a0 E
5.39.217.77 `1 E3 A; [9 T1 b; h# b; H
美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-2-16 01:06 PM
| 
發表於 2015-3-8 08:30 AM
| 
