位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 公仔箱論壇" S" g. P5 e) }
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地址：中環士丹利街5.39.217.77( x) ?+ c5 A: y2 `5 E2 v7 u
1 Q+ r+ B9 Q* Y; U0 q2 @8 @公仔箱論壇壽司拼盤
/ u8 c/ a" Z! h) }; n( E 以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。
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赤座海老0 z" T+ f8 ?3 |8 K1 G u
表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。- ?0 u; S; e0 Y' M; b, y$ }
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毛蟹雲丹湯
2 L! I. L, ]* a$ ytvb now,tvbnow,bttvb 以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。# a0 w2 h, V! S3 y1 z, Z
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/ c$ A/ Q7 Z7 }( n5.39.217.77 蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^5 j9 i* }( x* h4 L% m ^
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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