[中式食譜] 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜5.39.217.77) w6 m- [) M( K% L6 x+ L

  B( p- R+ d- [9 ^公仔箱論壇食材類別：蛋 味道：醬香
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適宜季節：春
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色香味：色奶白，汁鮮濃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ i  H5 N0 Q1 K+ ]

" X$ K( d- `1 b0 ]3 }1 b! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克公仔箱論壇; x2 x; B& o5 ~+ y; _9 V
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。8 K; J9 R0 e+ i% _( V9 n' J3 J' O, G
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製作：
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；5 K4 M. v. U& w) ]6 M! Z7 f5 ~6 V

8 T! U$ |5 _% `; I. D2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。