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【調 味 料】
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) S* B* \ k5 {' Z8 x3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
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" D. V' J. b* b8 _6 _6 Y+ N! y【做 法】
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. q5 E" t7 F; O/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇# I- B$ E+ g7 T6 e4 d
; W) j; _3 y2 T2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。5.39.217.77+ P% f5 i( `% U( b3 e
3 n; v* e/ c2 L# z' h5 g5 ]3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。3 [- ~3 z" F% B6 h' l; p
9 w( s" U+ n7 C# J+ h4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。4 Q$ Z" X* V" [9 B. |
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5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。5.39.217.775 c4 q0 i% S7 E5 E9 g% q2 ?
- |4 j; D. _) k0 R- P. {* H公仔箱論壇6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。5.39.217.779 i2 Q$ B) ~5 w1 `# K
4 X! P A( M* I1 }7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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