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【材 料】
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豬絞肉 600公克
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! t* j! o* s0 L! e8 l8 \5.39.217.77洋蔥 1/4顆
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荸薺 100公克
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# Z M. ^ }& v; p1 f# d( c公仔箱論壇大白菜 1/4顆
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E; S+ S. P) }7 P& w q: wtvb now,tvbnow,bttvb寬粉絲 1把6 ~* W4 P/ T4 O, W
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八角 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b' H2 S8 z, B- s5 u; K
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薑片 3片
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【調 味 料】
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T( W2 m3 ]" i) v: _tvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1小匙
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7 H# _6 @6 H* w" U/ ?5.39.217.77醬油 2小匙
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% b- }0 w7 O& A7 \6 {公仔箱論壇蔥末 1大匙5.39.217.777 t6 @. V, y2 u N f; P% v% i
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薑末 1/2小匙
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白胡椒粉 1/4小匙
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糖 1小匙公仔箱論壇# h3 ^* k0 K, s$ q) h( U
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6 L( H- q! Q+ h1 I9 {& x: v* n5.39.217.77香油 1小匙公仔箱論壇9 b6 v6 e4 |$ \* w1 i* e3 v7 d
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B.醬油 1/小匙( G7 G7 d) |1 S% Y5 ]* o
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雞粉 適量
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太白粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P/ P, Z4 j- G$ B! D
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【做 法】1 j1 q' }% x' }
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' j1 h+ w& f, J; H) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇; |3 \; ~) s O/ b4 T
( C6 L- q5 L/ I, X; j4 M" Gtvb now,tvbnow,bttvb2.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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% V8 I s0 \) C& {3 B6 Otvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。
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5 B5 O5 ^- H9 m/ G7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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