[中式食譜] 芝麻釀茄子

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1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。

材料

茄子------------2 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q) X- C2 A" Y" C+ M4 c) K! } 免治豬肉--------300克 8 }- s, q$ H/ y2 T4 E- R公仔箱論壇白芝麻----------2湯匙 4 k. z% j" a, G/ T公仔箱論壇 # ?: ]: [, @' v' s' U

製法

1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。   L/ W9 L4 F8 C; G- O  Utvb now,tvbnow,bttvb2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P  g2 f$ A: y. `! B- s5 a7 J/ H 3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。 % w& I; a* j/ ~9 v1 c& k7 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x9 ^" T1 e; C1 X" [- x 5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。5.39.217.771 I1 u4 u' Y# N; F8 X9 \

調味

醃料5.39.217.77* P  o5 R$ b2 U9 m: M/ n7 N% M4 h 雞粉--------------------1/2茶匙 - T* e) J) ~7 `* ]鹽、生粉----------------各少許 - \* p5 B- {( n' |7 Q( a" D4 h公仔箱論壇　　 % J9 h) T8 O8 K+ z8 G/ ?芡汁5.39.217.770 K9 }' u+ @4 l7 u0 X* r 清水-------------------3湯匙 5 f0 v( N& O( @3 p鹽---------------------1/2茶匙 5 v: `' e$ y' }6 l6 ]3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉及糖---------------各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 N, O7 _, O: o% h 老抽-------------------適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o" S- n) n  t 生粉-------------------2茶匙+ B/ s3 @) L  @0 M+ z+ H2 D7 \