材料tvb now,tvbnow,bttvb0 r( K5 K0 ]/ i& ]4 W, ?
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法公仔箱論壇) }6 ^0 d% O3 z" t, D+ s# r
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。+ C6 z; n5 @/ E" A- a( u
) [9 A' L3 a" W2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。公仔箱論壇( u- ~4 l, I7 g3 ?$ m8 J
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。3 Q8 B* o: L9 S+ ?( w
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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. C9 M& [: ]' J/ h; j9 a [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。公仔箱論壇5 W% _, R5 D# ~% h& a4 } U! _
/ \# u8 N5 P& m7 t; Qtvb now,tvbnow,bttvb6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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