[中式食譜] 栗子燜羊肉

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材料

羊肉 640克5.39.217.779 Q( V9 L9 }* h1 p5 H 栗子肉 320克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 s9 Q3 M2 \' n7 v* |  O, K 桂皮 1片8 S3 `6 I% ^6 y' |" o# U 八角 3粒 ' }( G; e8 ]1 r5 N0 g- _# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 2隻 6 ]: J0 m; g+ n0 K* K' R薑蓉 1茶匙 ' d4 u9 l# }! j( v* ?) c公仔箱論壇紅蘿蔔 1個 . f) H$ Q1 o# P; x& _5.39.217.77白蘿蔔 1個 5 j  W* n0 O. c" h  Z8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。7 e6 [  J  C3 G& T$ M 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 - W8 h6 Z3 o( B& B% e# s3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 8 x  o" w- g9 B' @4 P' wtvb now,tvbnow,bttvb4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。公仔箱論壇  t3 I- b$ Z: v

調味

醬油 2湯匙 4 |; S5 l$ u( A& T0 r4 p2 r蠔油 2湯匙% v4 _+ ^# d" T, s 雞粉 1茶匙 " [* s* x* L9 L片糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z. F7 _% e. t2 U 鹽 1/4茶匙 & B* z6 Q8 H& J  W: n) p: q5 _水 4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r  [  d, }9 \  _2 h8 {' x 芡汁料 0 l" w- c2 z- E3 a9 F. P& S5.39.217.77生粉 2茶匙 7 v* \. w6 T. ~: q* j. e) l" c  Y. D公仔箱論壇水 4湯匙