| 材料 | 厚冬菇4朵
7 }0 E& w& ^% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮冬筍（去殼）3
3 F! {' _% Y/ f2 w5 j蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i2 E; ]2 A- G& e7 J) z7 o; f
蒜頭（切片）1粒( i, N/ `1 F8 @% x! c
油1 1/2湯匙
: i& j) V: R0 E, [1 m紹興酒2茶匙
: S, z+ j5 r7 e7 Q公仔箱論壇水2茶匙
f' R3 M% v1 Y6 E. T7 R9 r公仔箱論壇 | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。/ R8 W5 v* A/ g" U& d
2.把冬筍切成薄片。5.39.217.77; a: @% Z* l" R) w# V- f0 T C
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。
; Q& K; E+ a6 y$ `8 j4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
* o; A( D. q2 i% a6 b5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
' a! x O2 q* w, y& P0 G公仔箱論壇6.最後把做法5加在冬筍上即可。( Y3 I0 {& d* v1 {" l6 c) R9 m
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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