| 材料 | 厚冬菇4朵& ?: `: m) H w* p
新鮮冬筍（去殼）3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T2 I4 u# t! _( B
蠔油1湯匙
0 ~% A U4 i$ M6 }- ]- Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片）1粒
6 ?- o1 X0 j- X+ _( _4 N% R A5.39.217.77油1 1/2湯匙公仔箱論壇& X- B4 J! m& f3 e3 |$ q
紹興酒2茶匙 R2 B5 `( ]4 s/ E
水2茶匙2 L2 q3 s5 A* z h6 m2 Z
| | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。, e: S+ d% ~4 P7 b m
2.把冬筍切成薄片。5.39.217.77. ?" c, M, |0 h( J$ S/ F
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。5.39.217.77# H: ~+ @9 G2 e& Q
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
! d1 }0 T. Y& e1 x' x, Z5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。1 i4 s t7 v+ J3 t6 T @4 u A, ]- j. k
6.最後把做法5加在冬筍上即可。公仔箱論壇& S6 b2 V$ k) h9 W$ l1 c' G
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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