| 材料 | 厚冬菇4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" u; }9 `8 a, O; U& l
新鮮冬筍（去殼）3
; m3 `: s# A) b9 |; V蠔油1湯匙8 P/ x2 ^- ?9 r. H/ W/ y$ {8 P3 p
蒜頭（切片）1粒
# y1 w, O; T, S2 K/ y* f. Q' |' h油1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~) U$ N6 u. \& `, y
紹興酒2茶匙
8 B( A1 m% k( {) v8 |- j% y5.39.217.77水2茶匙
1 j3 q& F6 h" [: y | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。2 j9 V& {2 M/ s- n3 q) S) N
2.把冬筍切成薄片。. b& u& T& S' H# X- K h
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。
. L- B2 g( l5 Z# B5 H$ |tvb now,tvbnow,bttvb4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ T X( ^5 x4 q% Z1 o. j# k9 c
5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。
& O' ^- J D: \% ~5 ~6.最後把做法5加在冬筍上即可。) M1 R$ s% N2 ^! {0 C1 f
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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