牛肝菌 5克，以50毫升熱水浸泡
% v/ {: h& h- ^* s8 u; ]& R, v0 Q白菌 80克
" H8 C* L Q' ]& g4 F公仔箱論壇鮮冬菇 100克公仔箱論壇" S% @& ~7 r+ }1 z
本菇 80克
* Y9 s. {0 N& `! e I7 H5.39.217.77馬爹利酒 75毫升
- \4 O( j; S- O9 U/ n+ }# q1 Y公仔箱論壇牛油 20克
2 O/ ?* `. S& Ttvb now,tvbnow,bttvb洋(切絲) 1/2個$ ] L0 ^' Q, W$ H& t
蒜頭(切碎) 1粒1 y5 [ h) I5 H+ L' k2 n5 N
乾百里香 1/4茶匙
* Z0 ?6 O5 D4 S9 I1 n6 Jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 50毫升 | | 製法 | 1.鮮冬菇及本菇去蒂，洗淨，切片。白菌抹淨切片。公仔箱論壇: K3 H s% i) U! y i
2.將牛油溶於鑊中，把洋及蒜茸炒至微金黃色。
; U }) Y" l, u9 j+ A9 otvb now,tvbnow,bttvb3.加入菇類，炒軟炒乾；拌入牛肝菌和水。注入馬爹利酒、百里香及蒜頭。
% [5 w4 ^0 v) H" n# S; K4 d4.煮滾後轉慢火煮5分鐘直至乾爽，拌入忌廉再煮至稠，調味即可伴麵包享用。
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發表於 2011-1-6 08:07 PM
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