[中式食譜] 蠶豆中卷

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材料
* G% [/ e' t# ~' C: v9 O: X5.39.217.77鮮魷魚 450克、蠶豆酥 100克、葱（切段） 2條、辣椒（切碎） 1隻、蒜頭（剁茸） 2粒、油 2湯匙
( d% \$ y# C; N4 i7 |, q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s1 Y! m& f; g
調味料5.39.217.779 _( S) Z* B: X" j0 K- c
蠔油/紹興酒/生粉水各 1湯匙、砂糖 1茶匙、胡椒粉/辣椒油/麻油/鹽各少許、水 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 t% U& x9 X3 @' q8 _9 u& q, f
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材料
7 |( x8 M) h  o7 q4 N; w5.39.217.771.魷魚洗淨去衣。開大火煲滾水，將魷魚略汆水，撈起浸冰水後，切粗條，並吸乾水份，備用。
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2.燒滾油至 180℃，放魷魚條炸至金黃色撈起，瀝油備用。公仔箱論壇: k; f$ e1 W, X2 c! X+ I

% [; o+ F7 i2 T" D2 Y, ]& C1 P公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，爆香辣椒碎、蒜茸，下葱段、蠔油、已炸魷魚、蠶豆酥、糖、鹽、紹興酒、胡椒粉和水拌炒後，下生粉水埋芡，最後灑上麻油、辣椒油即可。