[中式食譜] 福菜肉片湯

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材料
! }' Z. C- H6 @- w% B5.39.217.77福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯　
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調味料
0 t" `7 G( f* H2 B鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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做法
2 U) K+ A4 _! x) N( Q  s9 s公仔箱論壇1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。+ ]/ X* Y3 }- q+ _: g) r: g
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。公仔箱論壇  B& M5 G6 C9 |3 `+ H0 A

7 }3 F' y6 s& ]& U+ @/ L' u% _; j5.39.217.773.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟tvb now,tvbnow,bttvb1 x6 E0 C# W% u5 ^. c! ]
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! }4 p5 N# z; ]9 d( W/ ^烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。5.39.217.77  R: Q3 [& c8 |1 N. j/ `