材料 公仔箱論壇- p: M8 e8 ^1 z* N. f; E q
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯
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調味料
5 {0 F' h) B$ k( y; c& h鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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; d% _9 p0 c8 p4 O+ o/ c" {做法tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 W5 O# r$ F/ [! ]- W5 ^. b3 o
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb, I: S6 A8 T0 G# w) h
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟, h% Y5 _; E# [% t# w6 R
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# p1 I" A8 l; o! X* s2 V) g3 ]tvb now,tvbnow,bttvb烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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