材料
, C- B6 b1 G( t7 H4 L% d s, Gtvb now,tvbnow,bttvb薯仔 2個、 Emmenthal芝士/Gruyere芝士各 150克、蒜頭（原粒）/蒜頭（剁茸）各 2瓣、鹽/黑胡椒各少許、忌廉 125克、牛油 60克、沙樂美腸（切片） 50克tvb now,tvbnow,bttvb8 ^% r) Z& K5 a6 R, s" g5 W' t
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( F& y: V( e5 i5 @tvb now,tvbnow,bttvb做法: W F* t% g G3 a
1.煲內加水放入薯仔，開大火，下兩瓣蒜頭和少許鹽，加蓋烚 40分鐘至薯仔腍身，撈起後用刀削去皮，切粒，再壓成薯茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]+ o" i3 T: l
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2.薯茸加入牛油，慢慢注入忌廉，充份混合後加入蒜茸，以適量黑胡椒和鹽調味。
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& w: e7 b0 @, S2 M9 f/ o8 h3.Gruyere芝士和 140克 Emmenthal芝士刨絲。把混合好的薯茸放入煲，開細火，慢慢放入芝士後，快速將薯仔跟芝士混合，攪拌至可感受到芝士的拉力。
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( H# c" S0 k6 ~& i5.39.217.774.伴以風乾沙樂美腸上碟，再放上餘下的 Emmenthal芝士碎即成。! s6 N) q; w! f
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發表於 2010-11-30 05:39 AM
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