材料公仔箱論壇5 Z3 ?$ _! {4 V5 W! t
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y2 v8 ? t- w& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N2 X$ v: r4 E* b6 I* O7 {; B
* M6 x# ]8 u3 M+ i8 W/ C3 I0 Y做法4 M8 B. k4 z" A4 @6 I; C( N
1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。公仔箱論壇+ C3 I8 @9 v. R. y4 [3 ]& R
) @" @; B9 I$ f5 K u, B" s
2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。
* B; x, ]: f9 Z2 z* K) u% D& p C& ]7 m5 P3 H) @: n8 M
3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。
) i+ @3 O7 C6 R+ S- d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. l0 z# |3 R; e0 w* j! A
4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。
3 E" c$ D- u0 S6 ]2 s2 H' z$ Z' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 s( _- P$ y4 g& V
/ C& a; }; r4 e, Z) k9 \' p5.39.217.77搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。
* Q& y" t" R, N1 c6 t' R* o |
發表於 2010-11-29 05:38 AM
| 