和風翠綠鳳爪

potai

5.39.217.77: A  w# Z2 L- z3 S& g
材料：
6 p( \8 {" S- ^/ s$ m7 t去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆( m7 p8 P! ?4 E9 v7 j8 ~5 M
調味料：; O8 `! f, k0 v3 v( v' B2 K. d
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( j1 o3 `5 q' m2 `" Y
作法：
# }9 v; K; |, T8 A/ H& f1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
$ D+ u9 j6 s0 h9 Q* T2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。tvb now,tvbnow,bttvb* m2 U) g! S3 d! ?1 {3 g
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。