和風翠綠鳳爪

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材料：
2 W8 S  ?, Y, k% ]8 l去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
2 T* M/ n7 ]1 D: q7 R2 ^7 J5.39.217.77調味料：公仔箱論壇' R$ m' [& L1 \* ^9 [# {" x$ s* F
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
" R; b+ r8 M0 D; O5.39.217.77作法：公仔箱論壇% X- F! w* V+ o  e3 |
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
# ?1 q& b# ?' a& J. @3 S0 O2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
# @$ T; \2 |; b0 Y; `3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。