材料
+ H$ `+ ~; W2 o% E/ H7 c1 X生蠔 1隻、蘿蔔茸 10克、青葱絲少許5.39.217.77& c" @1 K% O7 w, q$ W A/ J
+ ?* I0 f+ o0 C3 m: W" ~3 }9 s調味料2 G/ \* C4 c3 S. X9 [# T* ?8 z
木魚水 60毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、紅葉辣椒醬 4克* [! g8 \4 D+ E4 Y5 }! @
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做法
- `0 A$ H: r; N* W+ W& Q: \4 T" V/ Q1.將木魚水、味醂及淡口醬油拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% p; P5 |3 P8 j" Q
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2.將生蠔打開，起肉，略浸冰水。
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; l8 ]& a. o' ?# K4 ]3.將鐵網放上爐面，放上連殼生蠔，淋上汁料，以細火燒 3-4分鐘，見生蠔開始收縮即可上碟。8 j4 D3 ~% G. s5 a$ Z
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4.將紅葉辣椒醬加入蘿蔔茸中拌勻，放在生蠔上，最後放上青葱絲即成。5.39.217.77( P5 e/ F6 D/ d# B& h4 W6 w% s+ \5 o
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:11 PM
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