材料tvb now,tvbnow,bttvb" I* F8 n' e( a- p
秋刀魚肉 45克、蘆笋 1條、蘿蔔茸 10克、青葱花/鹽各少許土2 k( z- g2 h Y
' X8 X+ A) j" O7 ktvb now,tvbnow,bttvb佐醋汁料
2 ^& }+ G& b& A5.39.217.77木魚水 70毫升、醋 40毫升、味醂/淡口醬油各 10毫升、糖 7克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, M' Q' \. {0 ~& J( L5 q2 [ i- ?5 Z8 K: D
1.木魚水、醋、味醂、淡口醬油、糖倒入煲，以細火煮溶成土佐醋汁後倒出。
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2.將蘿蔔茸、土佐醋汁料、葱花拌勻備用。
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3.蘆笋刨皮後切段，放入滾水中烚約 15秒取出。tvb now,tvbnow,bttvb; R+ N( n9 n+ j$ J% P+ x; B `
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4.將秋刀魚肉切開 4片，在表面輕輕幾刀，於兩面撒上鹽，放上蘆笋捲起，以鐵籤穿起。, ~/ Z0 w7 I- R" z
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5.開大火，將秋刀魚蘆笋串直接於爐面燒約 2分鐘至金黃上碟，伴以汁料同食即可。
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發表於 2010-11-9 05:43 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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