在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
- v/ Y) w# G; b% }
& |6 {/ h9 J$ `* E/ g' V6 d5.39.217.77在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
% L- L; d% E/ p! W1 Y- v5.39.217.77
! L% ^! g* ]# g1 ] \4 F. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
4 e) V$ [! H6 N A/ X6 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* [8 X4 M/ T1 ^" i& T
不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。公仔箱論壇4 ~6 i. [$ |" ]9 f Y, H
5.39.217.77$ @5 P# E( y, A) [
堅持不向機器“屈服”
* Q$ x7 y' ~, L4 R! ?公仔箱論壇公仔箱論壇, g( r/ c" j5 M; `( G! V+ y! H
這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。, k/ }6 J2 u! A- ^4 _, \
tvb now,tvbnow,bttvb' |5 Q( T" j" r2 z7 u2 z
從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。% E& W7 h2 A, r! x8 C( ^
公仔箱論壇/ Z- v/ o0 V$ ~0 f: j9 y& s4 `
一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。tvb now,tvbnow,bttvb6 a/ B) y" Q% ^% j! T% V6 A L, H
6 D$ C+ N" Q( Z2 A" z$ d( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍仕安：顧客食髓知味再回頭" o( ^! L. n0 D1 h/ w3 ?8 O
) t* E( _; R) u x& O: p) V
龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。公仔箱論壇0 s% f8 x% k* U; N
1 k* Q K/ p/ _7 V- t1 t o# @公仔箱論壇包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。
2 |( \9 }4 m; y! j' b; C
0 y$ ]* D' e6 C! } @公仔箱論壇名人點評：文德學校董事長
1 Y3 S" Y8 P% x1 I: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l2 _- [- I- D6 ]$ v N
98年開始接觸從此愛上公仔箱論壇7 e# ~' d- S* R/ n; E* y: P5 V3 G
王孫文：愛它“古早味”
2 m/ N, U& i/ m& w/ Z: M
) |% a, l' U: b8 C. S" Mtvb now,tvbnow,bttvb王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
( k! n6 L# u; \- u# k6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B h( P5 o0 I4 Utvb now,tvbnow,bttvb詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！: ~1 m' C |# _ d- l' P
- D7 O0 [' a/ p$ F8 O3 `! B公仔箱論壇孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。公仔箱論壇$ T& {2 |0 [! F3 q* s0 `/ @) }6 u* h% E
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）
0 H3 E" b1 ?" H# [% q# u$ |
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
; U3 P; a0 a2 a3 u* y9 `+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） 5.39.217.77, I8 {1 b, \7 @8 u2 O( A, G4 X
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
5 A/ @9 ], v, Y% [2 D$ e6 v
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
|
發表於 2010-10-3 01:42 AM
| 
