在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
: R! [8 ]8 _2 ?" e! {* o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U6 ?: M6 P3 o% u; t, v
在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x2 _; Y6 p: y) {2 N( e
: c" ~) P! S) K2 W' V5 s5.39.217.77如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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/ j1 e) {- v; `7 [0 `3 z5.39.217.77不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。5.39.217.77) d; B5 e$ A# X
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堅持不向機器“屈服”
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。公仔箱論壇9 a$ v1 q9 G" t8 p2 }. H
4 j3 i w7 v, t從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。5.39.217.774 E/ W& ]2 }- r
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
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+ m0 I1 H( U2 q" _( h龍仕安：顧客食髓知味再回頭/ |, C6 m& F) o! d5 O8 L
$ _: G3 l) }4 L ~5 ^5 ptvb now,tvbnow,bttvb龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。tvb now,tvbnow,bttvb+ t! t" d$ L" v* w X/ n+ ~
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包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。公仔箱論壇: I+ ~' B- t& u/ O8 s, K2 g
4 ]: ]% Q, S, [4 b4 W5.39.217.77名人點評：文德學校董事長
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9 o6 i0 R! P& {' Q* u! Wtvb now,tvbnow,bttvb98年開始接觸從此愛上
6 b8 `' P* H0 y/ U5.39.217.77王孫文：愛它“古早味”公仔箱論壇0 {* ]0 |1 j4 h# T% Z
- j3 z9 ^5 S: H" ]; p3 O5.39.217.77王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x! j" g8 m( I# L8 y Z( `0 w
* L+ D! _# b# T3 ?4 M6 Y2 ~詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！tvb now,tvbnow,bttvb$ w9 c; x$ ^; V2 g
( a: ~- n3 f, b5.39.217.77孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。公仔箱論壇0 d& v; G$ v3 ^8 V5 a2 Z
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）
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多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） 公仔箱論壇! W& r& s0 n! A
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb% o+ V! I @" O# P
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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