在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？. b% _( |0 [! U& r* ~; z
! X" w+ M# b, z' X% V* |) A在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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5 [2 B" C5 \% f4 X& b, _. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
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堅持不向機器“屈服”公仔箱論壇6 p! L! x7 O) {! j! T. C! c
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。8 `; q$ K/ U8 K0 T' O- H: G
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。公仔箱論壇 k' M8 X3 c4 O" h
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龍仕安：顧客食髓知味再回頭tvb now,tvbnow,bttvb; u$ o+ x9 p" K* f* I7 B8 M
/ A- R, Z1 @0 L9 K8 V8 b d5.39.217.77龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
9 O5 g# C6 s' F8 X/ y T9 l" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y& g( y B8 t7 Q' \ M4 I& g公仔箱論壇包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。5.39.217.77* o0 y! R# A9 M6 K; I0 b3 q
9 m5 N2 h3 @# F4 }) b名人點評：文德學校董事長
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98年開始接觸從此愛上公仔箱論壇' X! v0 a! M9 d; x
王孫文：愛它“古早味”# Z6 C5 p* z: H. I$ B
# k$ a8 b6 M8 S7 t7 t7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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$ z& j( f* P, o o. M* F% X詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！4 o A! Q7 R# k- m# N8 k! _
, S5 `1 S0 J/ {1 ~& ?# [+ P' B6 d公仔箱論壇孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。" ~0 l6 C. M* F# [: V( O' y
一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）
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多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）
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手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）
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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報） tvb now,tvbnow,bttvb* M; a: e& s p1 ~
和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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