港人愛吃日本料理，拉麪及吞拿魚相信大家都吃過不少，那麼，兩者加起來的吞拿魚拉麪又吃過未？往新店「峰壽司 TO． TO． YA」，就可嚐箇中滋味。吞拿魚拉麪上桌，別急着吃，先欣賞吞拿魚魚生片如何在熱湯裏慢慢變成粉紅色，過程非有有趣。湯底清澈不帶油，呷一口鮮得很，猶如當年在日本街頭吃到的日式拉麪，原來是用吞拿魚魚頭及蔬菜熬成湯膽，再加日本上等鰹魚絲及昆布煮成的，難怪這麼清甜！湯好，麪也好，特別訂製的拉麪煙韌彈牙，我本來好飽，心叫自己只吃一口試試味，可惜饞嘴的我最後抵受不了誘惑，把整碗麪連湯盡送五臟廟，吃個一滴不剩，非常滿足！最盞是一碗花足心思炮製的拉麪也不過六十大洋，一個字─抵！小店還主打吞拿魚料理，用黃鰭及藍鰭等各種吞拿魚炮製美食，由沙律、刺身、魚扒甚至連坊間少有的吉列吞拿魚也有供應，外脆內軟肉汁豐腴，最重要是吃到魚的甘香卻不腥，犀利！1 }+ {( z; V8 d0 }- C- L! Q3 D
5 p8 d3 k6 C% L9 ~' p2 {吞拿魚拉麪$585.39.217.77) |: q l$ `4 ~+ E" T0 l1 s& V
3 @' x, ?. i8 ^ m6 l2 Y2 M首次引入香港，湯清鮮甜，麪夠彈牙刺身鮮，最特別是附上的鮮製芥末，師傅教路，吃到一半再放點芥末混湯來吃，魚湯鮮味出奇地更突出，味道新奇。
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1 i) e! b# Q' [- e: }5 r吞拿魚方塊$90tvb now,tvbnow,bttvb, h9 O1 K/ k. [: \3 L4 u& T
- B. n* q: T! b公仔箱論壇甚少見到菜名如此直接，把新鮮吞拿魚切成一口大小的方丁，口感更豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _5 V9 B- p( q! ^2 Z5 Q5 q
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壽司盛合（八款）$180
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八款手握壽司，看得出的新鮮，吃得到的鮮甜，壽司飯握得恰到好處，軟熟味美。 tvb now,tvbnow,bttvb: t" V! W: \/ @+ A/ G+ a+ p
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吉列吞拿魚$75
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3 q- X0 O1 M( e; k! w- }6 {0 f固有概念是吞拿魚只可作刺身，熟食一定腥，這個吉列魚卻把這概念推翻了，趁熱吃，既無腥味亦香脆汁豐呢。 tvb now,tvbnow,bttvb. ?! [0 i) Y' l, e: `
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峰壽司 TO． TO． TA
, a0 Z( I( o# i7 O; M1 I5 n銅鑼灣告士打道皇室堡大廈
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發表於 2010-7-4 06:55 AM
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