d82622

中級武將

Rank: 8 Rank: 8

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2011-9-26 08:10 AM | 只看該作者

[旅遊資訊] 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟

九州霧島，大家可能只知道高千穗牧場同溫泉，但原來這裏暗藏隱世拉麪師傅，炮製一碗碗叉燒拉麪，今次我們就精挑三大特色拉麪店作終極對決，睇吓邊間至好食。
雖然開業只有半年，但麪屋よしやす已經打響名堂，除在網上排行榜人氣爆燈，更有多間傳媒排住隊採訪。店主吉岡正智今年 28歲，但已師承多位大師傅，最後獲母親用畢生積蓄資助開店。食材選料方面，他用當地生產的豬肉，肉質較腍身，配合母親調製的湯底，加上溫泉蛋一起食，層次豐富。午市套餐連秘製黑豚肉，將豚肉切成碎粒後，加上鹽粒一起烹調，送飯一流。鎮店之寶是每日限量供應 10客的叉燒炒拉麪，叉燒和油炸大蒜夾在兩塊拉麪餅之中，如漢堡包。由於工序繁複，烹調時間長達半小時，以至每日只供應 10客，吉岡先生指平日未開門就已有食客在門外等候，如果不預早致電預留，真是一客不留。

放大圖片公仔箱論壇( Q1 V9 N! U7 \& _

5.39.217.777 q; V, w+ s0 d' j
■吉岡先生唔識英文，於是用手機 apps做即時繙譯！5.39.217.77+ J. I, j1 u- J4 z# R
tvb now,tvbnow,bttvb4 x6 M, ?/ M- a+ R/ s, R
5.39.217.774 A# Z; V0 z. n

放大圖片

1 D' |9 \# ^5 _/ i
公仔箱論壇( e: ?" c) {" x9 G

公仔箱論壇9 ]! i/ s) [2 _. R7 I

放大圖片 # R9 }8 Y- @6 E& _$ S

5.39.217.77/ v/ n1 r/ G& a$ V v% T# m R4 f
■木無表情的侍應，一見小記舉機，即刻笑到見牙唔見眼。
; y% k. s2 s) @, U: K

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r O' D) W0 L* o: T6 r
放大圖片

叉燒炒拉麪$52; x* a8 Q; P3 H/ s Z3 E. ^
因吉岡先生每日只可做 10碟，想食要趁早。tvb now,tvbnow,bttvb5 \+ }1 l, L( V7 ^
+ ^- I. w9 X- r: e* d

* F) R) @- }6 o. e/ m# E0 v: r. h5 @

3 O1 C6 I+ z* S& l3 [1 o {
放大圖片

■拉麪套餐還會送泡菜。, a5 V6 }* i7 s% h

. {8 b. k/ x: J0 w' x# j: n* o8 [
& w9 {0 C8 _' W
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s1 m/ t; c8 t# t1 H9 ?. _4 X

tvb now,tvbnow,bttvb7 E% W1 Y8 |1 B/ X+ M9 Z  e0 r: v0 f
■$12可另加一隻溫泉蛋，蛋黃真係溏心。

tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ O7 `, Y1 J/ G  s

% O* \  g( X3 w4 B
放大圖片 5.39.217.77  D4 ]" x, }1 X: Z

5.39.217.779 s" N+ D% {2 T7 H& p& u: ]" K5 P
■ 麪屋よしやす開業只有半年已登上飲食龍虎榜三甲位置。

) L3 {- F/ V7 p7 p( @& q5 S
公仔箱論壇3 W! v- }, c6 D
a.麪屋よしやす# y; s: Y1 R: t: T8 Z
7 r& P0 ]/ O6 {. e
三代老號重口味　開業 55年放大圖片

■所謂童叟無欺，連小朋友都大讚湯底香濃好味。

# W4 U) J! L& [' J( W4 m0 s$ {0 `- V
tvb now,tvbnow,bttvb, ?" ]8 {* \5 u! P
在霧島市隨便問人哪間拉麪好食，他們想也不想就答是位於松下醫院對出的シくだ拉麪。店內裝修充滿六十年代風格，基本上由 5歲至 65歲的居民都會幫襯，店內總是人頭湧湧。唔講唔知，麪店已有 55年歷史，老闆池田先生已經是第三代傳人，很多員工從他的父親年代已開始工作。為避免影響衞生，全店採用自動售賣機形式，食客投幣購買餐券後，店長才開始慢慢煮麪，湯底除用豬骨外，還有雞骨、柴魚，味道鮮甜。自家製招牌味噌散發陣陣香氣，且不覺油膩，多達十餘塊薄切叉燒略帶焦味，口感濃郁，加上設有多種份量可供選擇，女仔食中碼就剛剛好。好多食客食完甚至直接買拉麪回家自己煮，一盒 5個只$52，夠晒經濟。 + [5 s, n9 j# [5 A! A9 W: s

放大圖片

■份量分大中小 3種，相中是大碗裝叉燒拉麪，約$89。tvb now,tvbnow,bttvb' r$ U9 |0 P% C8 \- O

放大圖片

公仔箱論壇- s) n6 A  c9 T$ N' V. N
■連冷麪亦有推出手信版。

9 ], e4 g* H) F/ M" v# Q
  Y6 T" W; _1 v0 \

公仔箱論壇4 ]- m) I/ s8 E7 \
tvb now,tvbnow,bttvb  B3 n, {# ]! n9 D, |
放大圖片

1 y$ y. R& T. x/ p2 C2 ^
■隼人町的 くだラ– メン，交通方便。
公仔箱論壇0 f  e) P: L0 Y" J2 C+ K3 V$ X/ n
0 I& K; U  N0 a7 S$ b
; A3 D0 _9 }# c: o2 L
b.くだラ–メン
公仔箱論壇/ ]* q/ T7 P  ~3 u
司機至愛抵食大件　開業 33年放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D; \9 Z: V: z( Q) }  Y' X
■慶珉拉麪有成隻手掌咁大的叉燒，幾乎佔據半個碗，約$77。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' V3 N  `. h% j* k

公仔箱論壇: b" f+ w3 U- P! V2 b- R
你有無見過成隻手掌咁大的叉燒？慶珉拉麪的叉燒以大見稱，且麪的份量是一般的兩倍，難怪成為貨車司機必食推介。由於鄰近國道及縣道，慶珉拉麪門外設大型停車場供貨車停泊，且由朝開到晚，幾時駕車到來也有熱辣辣的拉麪。雖然舖齡已 33年，但店主仍不時搞搞新意思，定期推出限定拉麪，更有兒童餐，選擇多達 20多款。採訪當日，熟客野村先生便和朋友專程來捧場，還異口同聲大讚湯底味道濃郁，叉燒又夠大塊，真是名副其實的抵食夾大件。還有，由黑豚肉炮製的餃子，表皮香脆，咬落肉汁四溢， 6隻都只$35。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f; }6 ~$ n" |% f1 n
9 [, b! N6 T/ e, g  n7 z
放大圖片

# z& N; P' F4 J2 E
■司機野村先生（左）最鍾意慶珉選擇夠多。
: c1 ]. h B# P: M m; s
公仔箱論壇: }4 r9 [( S! i7 t

放大圖片

: m& w' l5 Y" B& M
■黑豚肉餃子肉汁四溢， 6隻約$35。公仔箱論壇" ^1 a1 f* z; `! x& s; R

公仔箱論壇) e4 c( s, @9 u% R1 k# G; i

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb3 P2 K( D2 p; k1 z

■慶珉門口有大量車位，最啱司機前來搵食。5.39.217.772 o5 X" B3 O; L; u: O
公仔箱論壇0 E4 n8 v( w" W, _9 o! ]% Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ V; B8 \ M) j6 n- P/ t {
tvb now,tvbnow,bttvb) N( O' D7 k% h
c.慶珉（きょうみん）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 Y y6 }# h. N' Q: P1 J& }
輕量級湯底清新　開業 3年放大圖片公仔箱論壇) g& m+ c; A* ?6 K8 ^, X$ I

) n# U5 R, ]$ n/ T
■叉燒拉麪湯底味道清新不濃，份量好啱女生。$787 D2 p$ ^8 R$ p2 o# `
5.39.217.775 _" B/ e; Y2 n; t( c
d3 t* f' q/ O: W' G2 Q8 w$ H+ c: \

湯底太濃不是人人鍾意，因此，鎌倉推出輕量版叉燒拉麪，入口時味噌湯底清新，叉燒份量唔算多，但入口即溶。若嫌食拉麪太 dry，可試試當地特色年糕。主打的年糕及麻糬甜品套餐，有雪糕、紅豆、抹茶蛋糕及鮮果等，原本以為甜到膩，但入口卻感清新，很適合港人乜都想食的慾望。想要傳統一點，凍紅豆湯加年糕的的骰骰，女仔食多幾碗都唔怕肥。另外，每張枱枱面都有星座預測機，冧女一流。

放大圖片 ' s& n) U, A `2 n

tvb now,tvbnow,bttvb; C& k3 t, Z( i$ b1 T3 q" G1 {; G" ?
■麻糬煙韌有嚼勁，加埋雪糕及抹茶蛋糕，夏日透心凉。約$61tvb now,tvbnow,bttvb5 Q3 ~- Q$ B# _" @8 U

公仔箱論壇" a. d5 _3 ~; B
放大圖片

5.39.217.772 r" m5 {+ Z8 W0 [% S
■身穿和服的侍應會細心問你食啲乜？ Kawaii呢！

( X7 [' o1 {& u" t$ k5 [
( j; ^7 N+ o$ |$ O: m) V5 ^6 T
tvb now,tvbnow,bttvb7 W5 s% Y" {! `- |: `; r+ {# D z- F

放大圖片 5.39.217.77" o6 T$ j2 B! |

■鎌倉店內店外均古色古香，很有氣氛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, P- u0 `* T# Q8 d3 X. B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 h- z1 s0 X: ?

d.町家カフェ太郎茶屋鎌倉

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 10 元 功勳 + 10 點

civicboy1969

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[旅遊資訊] 火紅漢堡拉 麪 麪餅夾拉 麪日限 10碟

[旅遊資訊] 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟