材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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" o3 u8 m7 A' Q& y6 T8 L: H0 V调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。
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做法： $ o. r% Q4 _ C
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。
: L6 {. ~7 @5 {) O" ~公仔箱論壇2、丝瓜去皮切滚刀块。
2 v; @3 _( [" K* X3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 u$ F1 O8 U) M/ A
4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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