材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。公仔箱論壇! R, Y4 P8 ]/ O0 I( s( y+ w
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: ], B2 d# d% O+ k2 \ ~6 k9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。: ^0 N" v. p) J& j
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做法： 5 p, d8 D" l" P# G
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。
/ D6 S7 z' J& C2 C7 C, p3 \tvb now,tvbnow,bttvb2、丝瓜去皮切滚刀块。+ |' M& G* B1 O! S: \, Y
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
6 {/ I6 T) ~7 X0 k7 i4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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