材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t; H/ N; W; W3 R& l
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
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, j" [' @7 B- W$ b9 _+ v6 J5 \4 W$ q調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 u& j7 ], M
鹽/糖各少許5.39.217.776 K, Y6 M4 q- y0 a& O" _! N
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做法
5 s3 e. J0 M7 L" U+ Q公仔箱論壇1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
8 B; j6 X$ |# x- b' |; A! C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h9 `6 w" p7 Q$ q
2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
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5 v, ?% j- p; J2 I* R, r0 M公仔箱論壇3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?& M+ X: F+ n5 O
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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